Blåbärscookies till helgen

 

Min underbara svägerska hade gjort dessa fantastiska bläbärscookies till oss när vi hade valvaka i söndags. Det är väl roligt att få ätbara presenter. Och de här mina vänner, är så ljuuuuvliga! Så jag bad om receptet för att delge mina bloggisar. Så här kommer det, kanske något att göra i helgen?

Ger 50 små cookies. � 200 g smör, rumstempererat � 3 dl råsocker � 2 st ägg � 1/2 tsk salt � 1 tsk vaniljsocker � 3 dl havregryn � 3 dl vetemjöl � 1 tsk bakpulver � blåbär, frystaX

Sätt ugnen på 200°. Rör smör och socker poröst. Rör i ägg, salt, vaniljsocker och havregryn. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten och forma till runda kulor (typ 2 cm i diameter). Lägg dem glest (typ 4 cm mellan) på plåtar med bakplåtspapper. Platta till dem och tryck i blåbären. Grädda i mitten av ugnen 10-12 min. Låt kakorna kallna på papperet.

Men istället för att trycka i några blåbär i varje kaka efteråt, rörde Stina i dem försiktigt i smeten, efter att ha tinat dem litegrann, klappat dem lite med hushållspapper, och strött över lite potatismjöl för att det inte skulle bli för blaskigt. Sen hade hon i lite hackad vit choklad också, och det gjorde ingenting, hihi!

Koppen har mormor målat, och jag har faktiskt en hel servis. Ett fint minne som värmer hjärtat. Nu blir det en kopp kaffe och en blåbärscookie!

Kram på er, Jannice