Husligheter

Granola / müsli à la Amy von Sydow

husligheter

Perfekta sättet att starta dagen på? Med en god frukost förstås! Och nu måste jag tipsa er om den godaste granolan/müslin som finns – en hemmagjord variant. Receptet låg en gång i tiden ute på Amy von Sydows blogg, men eftersom hon bytt bloggadress ett par gånger så är jag osäker på om det faktiskt finns kvar ute i cyberrymden (jag hittar bara en julvariant med pepparkakssmak). Så här kommer receptet, och tack Amy för att du delat med dig!

Ljuvligt god müsli efter Amy von Sydows recept. Foto: Maria Soxbo/Husligheter

Ljuvligt god müsli efter Amy von Sydows recept. Foto: Maria Soxbo/Husligheter

Sätt ugnen på 175 grader.

  • 8 dl havregryn (här kan man mixa med allsköns gryner, rågflingor eller annat gott om man vill)
  • 2 dl vete- eller kruskakli
  • 2 dl pumpafrön eller solroskärnor (eller både och förstås)
  • 1 dl linfrön
  • 2 dl grovhackade nötter (jag gillar valnötter, ta vad du gillar bäst eller blanda flera sorter)

Blanda ingredienserna ovan i en bunke och ställ åt sidan. Tag fram en kastrull och häll i:

  • 2 dl vatten
  • 1 tsk kanel
  • 2 tsk mald kardemumma (eller 10 färska mortlade kardemummakärnor)
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl farinsocker eller mörkt muscovadosocker (jag brukar halvera för att känna mig aningen nyttigare)
  • 1 dl mörk sirap (samma sak här, jag tar halva mängden)
  • 1 dl solrosolja eller annan vegetabilisk olja, jag tar rapsolja
  • 1 msk honung

Värm försiktigt med du rör om (det ska inte koka), och häll blandningen över de torra ingredienserna. Blanda om ordentligt och sprid ut över två bakplåtspappertäckta plåtar. Rosta i ugnen i ungefär 30 minuter, och rör om med jämna mellanrum – minst tre gånger. Håll noga koll på slutet för det bränner lätt, i min ugn räcker det gott och väl med totalt 25 minuter. Låt svalna och blanda i lite torkade bär eller torkad frukt, jag brukar hacka ner några torkade fikon. Mums!

Translation: Amy von Sydow once posted a great granola recipe on her blog, but I can’t find it since she moved the blog elsewhere, so perhaps it’s not online anymore. So here it is, the best granola ever!


  • Anna9

    Amy Von Sydow bloggar numer på : amyvonsydow.com

    • http://husligheter.elle.se Husligheter-Maria

      Jajamensan, jag vet – det är ju dit jag länkat! =) Men jag tror att hon ursprungligen lade ut granolareceptet på Veckorevynbloggen hon hade tidigare och den finns inte kvar.

  • http://amyvonsydow.com/ Amy

    Hej Maria! Vad roligt att se min granola här på din fina blogg! Det finns även med i Ebbas och min kokbok som kommer ut i april :) Tack och hej! Amy

    • http://husligheter.elle.se Husligheter-Maria

      Hej Amy, vad roligt att du tittar in! Jag sprider ditt recept till alla jag känner, det är så vansinnigt gott. Och grattis till nya kokboken!

  • Sandra

    Stört gott recept! Har nu bytt ut min rostade müsli mot denna. Mums.

    • http://husligheter.elle.se Husligheter-Maria

      Eller hur? Inte ens Start, som annars varit mitt guilty pleasure, är gott längre, nu när jag börjat med Amys…