Parties & holidays

Piffa upp frysfikat med florsocker!

8 december, 2016 Skriv en kommentar
Christmas / Jul / DIY ideas / Idéer / Food / Ätbart

Annonsen laddas.

Har ni julfikat er less ännu? Hoppas inte det, det mysigaste – själva julen – är ju kvar! För ett par veckor sedan bloggade jag om mitt favoritrecept på mjuk pepparkaka, och om ni följde min uppmaning om att göra dubbel sats och frysa in så har ni kanske kvar lite av den fortfarande?

Mjuk pepparkaka i frysen - piffa upp – Husligheter

Foto: Maria Soxbo/Husligheter

Det är ju så sjukt praktiskt att ha lite fika i frysen så här års, det enda tråkiga är väl att den inte riktigt har den där lystern som en kaka som kommer direkt ur ugnen har. Då brukar jag pimpa den lite istället, för att göra den lite festligare! Här har jag pudrat lite florsocker i en liten pepparkaksform i form av ett hjärta, men man kan lika gärna bara pudra direkt över eller klippa några hål i ett bakplåtspapper och hålla över. Silverkulor eller lite glasyr är andra bra pimpningsknep för att få frysfikat att kännas hetare.

alfred-pepparkakan2-husligheter

Translation: Pimp your frozen ”fika” by dusting some icing sugar on it!

Skriv en kommentar

*

Jag önskar eder alla en riktigt GRÅ jul

6 december, 2016 4 kommentarer
Christmas / Jul

Annonsen laddas.

Nej, det låter värre än det är – men jag har hittat så många fina julbilder på grått tema att jag ville samla dem i ett inlägg som inspiration. Så här vacker kan en riktigt, riktigt grå jul vara!

gra-jul-husligheter-6

Vita dekorationer gör sig som allra bäst mot en grå bakgrund. Kanske nu du rollar väggen grå som du ändå hade tänkt? (Bild Housedoctor)

Julklappsinslagning

Grå julklappar – Husligheter

Grå paket med läderband, ”griffeletiketter” och bjällror, eller bruna paket med riktigt sammetsmjuka band. (Bildkällor 1 & 2)

Dukning

gra-jul-husligheter-3

Vackert i vitt med grå detaljer eller avskalat och mjukt i helgrått med vitt porslin. (Bildkälla 1 & 2)

Dekorationer

gra-jul-husligheter-4

Fina girlanger är både stämningsfullt och festligt. Trä stjärnor på tråd eller vik enkla vimplar en masse. (Bildkälla 1 & 2)

Utomhus

gra-jul-husligheter-5

En frostigt gröngrå krans hälsar välkommen, och i fönstret gnistrar fina snöflingor. (Bildkälla 1 & 2)

Stickat

gra-jul-husligheter-2

Så himla mysigt med grå, stickade julklappsstrumpor till alla i familjen, och en grå stickad tröja för julaftonspromenaderna. (Bildkälla 1 & 2)

Translation: Inspiration for a very, very grey Christmas.

Skriv en kommentar

*

4 kommentarer

Så himla fint. Älskar grått, för mig är det magiskt!

Förresten, din kalender är verkligen generös och lockande. Vika luckor! Tack för möjligheten. Undrar dock vart vinnarna presenteras? Eller snarare, när man vet att det är läge att sluta hoppas, ha ha.
Fortsatt fin dag.

Hej! Tack, vad roligt att höra! Vinnarna presenteras med en lista i januari, men alla som vinner får själva besked längs vägen. Dock tar det lite tid eftersom varje företag drar sin vinnare och sen meddelar mig, så de flesta vinnare får besked först efter några dagar. Håll tummarna! 🙂

Gör finaste julstjärnan, Martha Stewart-style!

2 december, 2016 1 kommentar
Christmas / Jul / DIY ideas / Idéer

Annonsen laddas.

Martha Stewart har lite gått utanför min radar, jag är fascinerad av henne som person men tycker oftast att det hon gör blir lite för ”amerikanskt” i stilen. Men idag hittade jag ett undantag!

stjarna-martha-stewart-husligheter-1
Foton: Från Marthastewart.com

Dessa ljuvliga fina stjärnor går som ni ser att variera i oändlighet, och är betydligt med skandinaviska i stilen än det mesta Martha (eller, hennes team, rättare sagt) gör.

stjarna-martha-stewart-husligheter-2

Alla instruktioner för hur man gör stjärnorna hittar du här, och jag tänker att man borde kunna göra varianter med glasspinnar till exempel?

stjarna-martha-stewart-husligheter-3

Köp en kruka rosmarin (eller kvistvis hos välsorterad florist som jag gjorde till en fredagsbukett tidigare i höstas) och limma fast. Klart!

Translation: Love these evergreen stars by the team at Martha Stewart!

Skriv en kommentar

*

1 kommentar

1 Småland

2 Mest nyfiken på hur den doftar blir kalksten. Kan inte komma på någon doft som jag associerar, så det skulle jag spännande att få lukta på

Dags att baka pepparkakor!

1 december, 2016 1 kommentar
Christmas / Jul

Annonsen laddas.

Vi vet ju alla att degen är godare än kakorna, däremot är det roligare att dekorera kakor än deg … Dessutom är det faktiskt rätt roligt att baka pepparkakor med barnen, så det kommer jag att göra även i år – kanske till helgen?

Baka pepparkakor

Foto: Maria Soxbo/Husligheter

Dessa bilder tog jag vid förra årets bak, men de hamnade faktiskt aldrig på bloggen. Sån tur att det blev säsong för peppisar även i år!

pepparkakor-husligheter-4

Fick skoja till det lite under tiden jag fotade för att hålla barnen i styr (och ja, de bidrog till att ett av husen hamnade i renoveringsbehov ….), men det blev ju en ganska kul effekt till slut!

pepparkakor-husligheter-3

Till årets pepparkaksbak hade jag först ambitionen att rita upp och bygga ett tredimensionellt hus från scratch, men det blev ju till slut en färdig byggsats ändå. Men vem vet, det är ju några veckor kvar – kanske hinner jag göra ett försök? Jag fick dessutom ett bud med pepparkaksdeg från ArkDes häromdagen, det måste ju vara ödet?

pepparkakor-husligheter-7

En annan ambition jag har är att lyckas bättre med kristyren i år. Drömmen är att hamna åtminstone på samma planet som Hej Regina, som gör de finaste pepparkakor jag någonsin sett. Och hon bjussar på alla sina bästa kristyrtips också! Jag betvivlar att jag har tålamodet som krävs, men hej – värt ett försök, visst?

Translation: Gingerbread cookies from last year – it’s about time to do this again!

Skriv en kommentar

*

1 kommentar

Paketkalender med gott samvete

29 november, 2016 10 kommentarer
Christmas / Jul / DIY ideas / Idéer

Annonsen laddas.

Åh, vad jag har våndats kring det här med paketkalendrar! Å ena sidan vill jag inte köpa en massa onödiga småprylar ”bara för att”, å andra sidan minns jag ju hur otroligt mysigt jag själv tyckte det var att få öppna ett litet minipaket varje dag fram till jul.

Det allra miljövänligaste och vettigaste i sammanhanget är förstås en uppdragskalender eller snällkalendern, men i år blev det faktiskt ändå en traditionell paketkalender eftersom jag lyckades slå två flugor i en smäll. Häng med!

paketkalender-husligheter-4-liten

Alla foton: Maria Soxbo/Husligheter (och ursäkta mörka bilder – årstid, mörkt, yadayada).

Eftersom vi firar jul hemma hos släktingar så är det liksom inte ”vår” gran som paketen läggs under, och därför har jag funderat på ett sätt att ändå låta barnen ha en gran som verkligen är deras. Lösningen blir en liten rumsgran, och den ska förstås ha pynt i rätt ”skala”. När jag hittade denna lilla sats med pyttesmå granpyntsfigurer i trä på Habitat slog jag till direkt. Och se på sjutton – det är 48 stycken!

paketkalender-husligheter-5-liten

Supergulliga faktiskt, och eftersom det är något som funkar år ut och år in och kan pryda granar i många år framöver (och sedan ärvas av dem när de förhoppningsvis får egna barn) så det är paketinnehåll jag kan stå för.

paketkalender-husligheter-2-liten

Askarna då? Jo, ett typiskt bevis på att ”den som spar hon har” – dessa hade vi fyllt med lite smågodis och lagt vid varje kuvert på vår bröllopsmiddag. För. Tio. År. Sedan. Ehum.

paketkalender-husligheter-3-liten

Paketen blev måhända inte de allra vackraste, med tanke på att det blev så smått och jag inte hade askar till alla paketen. Men med hjälp av idverse papper, små påsar och snören jag hittade hemma blev det billigt och enkelt. En oväntad bonus var att jag hade köpt prylhyllor till barnens rum som ännu inte satts upp på väggen, och tadaaa – de hade 24 fack! Så jag fick anpassa paketen så att de rymdes i alla facken. Och ja, jag har ju tvillingar, så bilden förtäljer inte hela sanningen. Så här ska det ju se ut:
paketkalender-husligheter-1-liten

Nu är det bara dagar kvar till första paketöppningen! Tills dess måste jag bara sätta siffror på resten av paketen också …

Om ni inte är pepp på att ge barnen en egen gran så kan man så klart också slå in vanligt julpynt och låta dem klä granen lite i taget!

Andra tips för paketkalendern

  • Bygg den på upplevelser/uppdrag – pepparkaksbak, snölykta, julfilm.
  • Läs ett kapitel i en bok per kväll.
  • Gör adventspaket istället, 4 istället för 24.
  • Dela upp en julklapp i små delar – dockskåpets innehåll, delarna till tågbanan.
  • Gör en pepparkakskalender.

Translation: Advent calendar for my kids!

Skriv en kommentar

*

10 kommentarer

Fantastisk kreativ och fin idé! Och gillar verkligen ditt miljötänk. Det kan vi alla ta med oss, speciellt sig i juletid! Och lite flyt att matematiken stämde så bra;)

Ja, herregud – osannolikt flyt! 🙂 Tack, ja det gnagde lite i mig att göra en paketkalender just med tanke på miljön och onödig konsumtion, men när jag kunde göra på det här sättet kändes det bättre – och jag tror kidsen kommer att älska det!

Woooow så fin!
Hos oss blir det numer en adventspresent då det är svårt att hitta på saker till en 11, snart 12-åring. Så hon får en sak (lite större sådan, sista advent kan det ju vara typ julklänningen eller något smycke till…) till advent istället.
Tips när barnen blir lite större 🙂

Fint! Vänner till mig har i många år (Deras yngsta är 15 och äldsta 20) gjort lite samma sak. Mamman har sedan barnen var små slagit in samma julpynt i 21 paket. Sedan har de var tredje dag fått öppna varsitt paket med pynt som ska hängas i deras traditionsenliga adventsgran. En gång under de 24 dagarna får de öppna varsitt personligt, lite större paket. Och de nu stora barnen vägrar att släppa traditionen. 😉

Alltså, med risk för att förstöra en sympatisk tråd om miljötänk så undrar jag om du har köpt figurerna i år? Har i princip inget julpynt själv men vill när jag skälv ska köpa saker att de ska hålla över tid och har varit på jakt efter just sådana här.

Finaste adventsbilderna på instagram

28 november, 2016 Skriv en kommentar
Christmas / Jul / Favorites / Favoriter

Annonsen laddas.

Min adventshelg bestod av pepparkakshus (alltså färdig byggsats från Annas pepparkakor, kristyr på tub och varsitt fat med smågodis till Tilda och Alfred att dekorera med … jag hoppas fixa en högre ambitionsnivå nästa år när barnen är lite större), Alfons på bio, julskivor på Spotify ett snöyrigt Zetas trädgård och inköp av lampor till adventsljusstakarna – varför är det alltid någon lampa som är trasig fast man kollade innan man stuvade undan dem ifjol?

Och så myste jag med alla fina instagramflöden som snurrade helgen lång! Här är 9 favoriter som jag klickade gilla på – kanske hittar ni någon ny favorit att följa?

advent-instagram-husligheter

1 | @johannapilfalk visade ett julpyntat stall. 2 | @moeofsweden satte ribban högt för husbygget. 3 | @johannahagbard fångade den perfekta skogspromenaden. 4 | @elsabillgren bakade pepparkakor. 5 | @hildemork78 nailade rökbilden. 6 | @finelittleday visar att brända peppisar gör sig bra på bild. 7 | @mosebacke förevigade snöyran i Stockholm. 8 | @elsasrum hittade snyggaste fotovinkeln för adventsljusen. 9 | @victoriaskoglund visade upp köket innan julbaket (det hade jag också gjort…).

Mina egna bilder på insta hittar ni förstås här!

Translation: 9 instagram snapshots capturing the first of advent!

Skriv en kommentar

*

Annonsen laddas.

Adventsfika: Mjuk pepparkaka med lingonsylt – världens godaste!

24 november, 2016 2 kommentarer
Christmas / Jul / Food / Ätbart

Annonsen laddas.

Hörni, på söndag är det första advent! Tossigt hur snabbt det går just nu. Men nu drar säsongen för julfika igång på allvar, och för er som vill bjuda på adventsfika måste jag ändå tipsa om min favorit – mjuk pepparkaka!

Mjuk pepparkaka – Husligheter

Foto: Maria Soxbo/Husligheter

Så himla gott, och så lätt att variera med till exempel lingonsylt i smeten. Här är mitt favoritrecept:

Mjuk pepparkaka med lingonsylt

2 ägg

2 dl socker

75 gram rumsvarmt smör

1,5 dl lingonsylt

3,5 dl vetemjöl

1,5 tsk mald ingefära

2 tsk kanel

1 tsk malda nejlikor

2 tsk bakpulver

1,5 dl mjölk

Sätt ugnen på 175°. Vispa socker och ägg poröst. Klicka i det rumsvarma smöret och lingonsylten och rör försiktigt ihop. Smöret ska fortfarande vara lite grynigt. Blanda kryddorna med mjölet i en annan bunke och rör ner i smeten. Häll i mjölken. Grädda kakan i en avlång form cirka 40–45 minuter. Känn med en sticka så den är torr.

Glöm inte att göra dubbel sats och frysa in. Superbra fika att plocka fram när det vankas oväntat besök i juletid ….

Mjuk pepparkaka med lingonsylt – Husligheter

Så förtjust i den lilla mjölkkannan från H&M Home som jag köpte i fjol!

Translation: Recipe for Swedish spice cake (or soft gingerbread cake).

God pappersjul!

22 november, 2016 2 kommentarer
Christmas / Jul

Annonsen laddas.

Det börjar dra ihop sig till advent – och därmed startskottet för julpyntet! Jag fastnade lite extra för Fab Gooses urfina DIY-kit med tredimensionella pappersdekorationer, som gärna hade fått inviga julsäsongen här hemma. Så stämningsfulla bilder dessutom, jag kunde knappt välja – här kommer ett bildregn!

Juldekorationer i papper – Husligheter

Fin idé att duka fram till fika med alla glas på en skärbräda. Och de gammeldags ljushållarna fastklämda i små grankvistar är en superfin dekoration på julbordet.Juldekorationer i papper – Husligheter

En liten granskog i papper – så fint!

Juldekorationer i papper – Husligheter

Juldekorationer i papper – Husligheter

De här färgerna vill jag att min jul ska gå i. Dovt grönt, blåvitt, trä, beige och …

Juldekorationer i papper – Husligheter

… och lite mässing, för festlighetens skull!

Juldekorationer i papper – Husligheter

En mistel i papper håller hela december förstås. Många pussar kan det bli!

Juldekorationer i papper – Husligheter

Den här får jag Gotlandsvibbar av – på ett bra sätt. Blir du sugen på att köpa Fab Gooses dekorationer istället för att försöka skapa egna så hittar du dem här.

Translation: Love the Fab Goose Christmas DIY kits!

Skriv en kommentar

*

2 kommentarer

Vilka härliga bilder, man får verkligen julkänslor!

Maria, du har alltid så bra tips – vi har precis köpt ny lägenhet och kommer antagligen behöva sätta igen en dörr för att kunna ha köket där vi vill. Då förlorar vi dock ljus in till hallen och funderar därför på att sätta in ett fönster där – ovanför köksbänken liksom. Jag där dock lite tveksam – känns det ”gjort”?

Vi tänker oss någon typ av industrifönster / stallfönster och efterlyser därför ett inlägg med denna typen av tema 🙂

/S

Guide till adventsljusstakar i mässing för levande ljus

20 november, 2016 Skriv en kommentar
Christmas / Jul / Lights / Lampor

Annonsen laddas.

affiliateremsa

Hörni, nu är det bara en vecka till första advent, hur gick det till? Jag tycker att det är urmysigt, jag längtar något vansinnigt efter julfeeling, dofter och levande ljus i parti och minut. För er som är i behov av en adventsljusstake är det hög tid att börja leta nu, och jag har plockat ut några favoriter i mässing som skulle vara mitt val om jag skulle köpa en ny i år. Hoppas ni hittar en ny favorit!

Adventsljusstake i mässing för levande ljus – Husligheter

1 Georg Jensen | 2 Rosendahl3 Skultuna | 4 Bloomingville5 Stelton6 Åhléns | 7 Ferm living | 8 Skultuna

Translation: Brass candlesticks for advent!

Skriv en kommentar

*

Lördagsgodis mitt i veckan – frysta vindruvor som snacks

26 oktober, 2016 1 kommentar
Food / Ätbart

Annonsen laddas.

I början av månaden var vi över till Gotland för att stänga sommarhuset för vintern, och precis som i fjol kunde vi skörda drösvis med druvor från vår vildvuxna uteplats. Jag hade ingen aning om vad jag skulle göra med dem, men fick tipset från Åsa att frysa in dem rätt och slätt.

frysa-vindruvor-husligheter

Foto: Maria Soxbo/Husligheter

Det lät precis lagom ambitiöst för min smak, så jag täckte botten på en hel frysfackslåda med druvor. Och herregud, så gott! Nu fyller jag en liten skål då och då med detta nyttiga godis, och måste ju tipsa er att göra detsamma. Har man inte turen att ha egna druvor så finns det ju att köpa, tänk gärna på att köpa ekologiska då just druvor är en av de frukter som besprutas absolut hårdast och de gifterna är inga bra snacks …

frysta-vindruvor-husligheter

Mitt enda råd i övrigt är att försöka styckefrysa så gott det går, dvs sprid ut dem i en form eller låda istället för att fylla påsar så att man lättare kan ta upp en näve då och då. Sen är det bara att mumsa i sig, de är goda både direkt ur frysen och halvtinade. Höstens läckraste – och finaste! – kvällsgodis!

Translation: Frozen grapes, so delicious!

 

Annonsen laddas.

Så skapar du en Dinner Club – en middagsklubb!

6 oktober, 2016 2 kommentarer
Food / Ätbart / My life / Mitt liv / Table settings / Dukningar

Annonsen laddas.

Minns ni min lilla höstlista med målsättningar för säsongen? Well, i går kväll bockade jag av två saker på listan, och hade det makalöst trevligt under tiden.

Jag och tre vänner från journalisthögskolan drog ihop den första middagen i vår ny(gamla) middagsklubb, och jag tänkte att jag skulle ge mina bästa tips till er som blir sugna på att starta en egen!

Middagsklubb – dinner club – Husligheter

Det första är förstås att hitta gänget att göra detta med. Fyra personer är ganska lagom, då får alla tydliga uppgifter, det blir lätt att laga maten eftersom många recept är beräknade efter ungefär fyra portioner och det blir inte så dyrt för någon. Vi startade en privat facebookgrupp för att enkelt kunna bolla datum, allergier/matpreferenser och uppdrag sinsemellan.

Sen är det alltid lättare om man väljer ett tema för middagen, så att rätter och dryck hänger ihop. Vi gjorde det enkelt för oss (en middagsklubb ska ju vara rolig och inte ångestframkallande …) och valde italienskt.

Middagsklubb – dinner club – Husligheter

Jag var värdinna och dukade enkelt men rustikt i vitt och blått – roligare än grönt/vitt/rött som lätt känns för juligt. Jag valde en mörkblå duk och vitt porslin, vitlök och rosmarinkvistar fick bli enkla dekorationer på bordet och bestick med trähandtag och linneservetter satte feelingen.

Insalata caprese – Husligheter

I förväg hade vi alla fått uppgifter. Petra fick förrätten på sin lott, och serverade en fantastisk insalata caprese med tomater i olika färger.

Middagsklubb – Husligheter

Lena hade ansvar för dryckerna och hade hittat ett matchande förrättsvin – tips för den som är dryckesansvarig är att ta reda på menyn i detalj och ta hjälp av Systembolagets personal för att hitta bra viner. (Glöm inte alkoholfria alternativ om någon är gravid, kör bil eller föredrar att skippa alkoholen! Tråkigt att dricka vatten genom trerätters …)

Middagsklubb – Husligheter

Eftersom vi var hemma hos mig var det jag som stod för varmrätten (det är enklast att låta värden göra den eftersom den tar längst tid och är svårast att förbereda). Jag valde det här alldeles förträffliga vegetariska receptet på krämig pasta. Och till det fick vi så klart ett nytt vin, anpassat efter smakerna.

Middagsklubb – Husligheter

Efterrätten stod Liselotte för, en supergod kaka med pinjenötter, aprikos och apelsin, serverad med vaniljglass (som jag hjälpte till att köpa hem så att den kunde förvaras i min frys ända fram till serveringen istället för att fraktas smältande över halva stan – var smarta när ni fördelar uppgifter så att allt blir så smidigt som möjligt!).

Middagsklubb – Husligheter

Och här är mitt sköna middagsgäng! Vi fick genast lite hybris och började prata om vietnamesiskt (!) tema till nästa gång, vi får väl se om den ambitionsnivån räcker i mål …

Tips för middagsklubben

  1. Fixa ett enkelt sätt att kommunicera. En facebookgrupp är bra och Doodle är ett grymt verktyg för att hitta ett datum som passar alla.
  2. Välj ett enkelt tema, åtminstone första gången, så att det blir roligt snarare än ångestframkallande. Italienskt, spanskt, amerikanskt eller varför inte husmanskost?
  3. Dela upp maten mellan er. Värden tar hand om varmrätten och kaffet (samt ev glass eller annat som är viktigt att kyla/hålla varmt), övriga tar förrätt, efterrätt och dryck inklusive alkoholfritt. Håll gärna det som går hemligt för varandra!
  4. Om du är värd, försök duka enligt temat. Det räcker att färgvalet, blommorna eller eventuella dekorationer hintar om temat för att det ska kännas mer genomtänkt.
  5. Om ni vill, skriv ut menyn!
  6. Eftersom förrätten säkert måste förberedas lite på plats kan det vara bra att ha något litet att mumsa på medan ni grejar så att ingen dukar under av hunger. Jag serverade lite tryffelchips och brödpinnar.
  7. Låt varje deltagare berätta om sin rätt/dryck när det är dags för den.
  8. Glöm inte detaljerna! En spotify-spellista som passar temat är kul att ha i bakgrunden till exempel, här snurrade gamla italienska dängor med Dean Martin (eller Dino Paul Crocetti som han egentligen hette) kvällen lång.
  9. Bestäm redan när kvällen är över ungefär när ni ska ses nästa gång (vi kom överens om att vi ska hinna en middagsklubb till innan jul), vem som ska vara värd och gärna vad temat ska vara så att klubben inte får en chans att rinna ut i sanden.
  10. Spar recept och favoritviner i facebookgruppen (eller maillistan eller vad ni nu väljer att använda), perfekt inspirationsställe för andra middagsbjudningar när fantasin tryter!

Lycka till! (Och vad den andra grejen jag kunde bocka av på listan var? Jo, vi kom i förväg överens om att också byta sticklingar med varandra när vi ändå sågs, så nu står flera nya små krukväxter på tillväxt här hemma!)

Translation: I had my first dinner club last night!

Skriv en kommentar

*

2 kommentarer

Vilken superbra idé! 🙂 Jättefin dukning o maten låter fantastiskt god! En liten fråga, tycker menyn du gjort var superfin, något som finns att hitta på nätet? Själva grundlayouten tänker jag…

Ha en fin dag!

Kanelbullens dag – bloggosfärens bästa recept och tips för kanelbullar

4 oktober, 2016 1 kommentar
Food / Ätbart

Annonsen laddas.

I morse kom det ett bud hit till mitt lilla kontor med pinfärska kanelbullar, skickade av Hinza (tack, de var ljuvliga!) – så jag känner nog att bullkvoten redan är fylld för dagen. Men för er som tänkte baka ikväll har jag samlat tre av bloggosfärens allra mest kaneldoftande inlägg här:

Åsa bakar Roy Fares bullar

At my casa – kanelbullar – Husligheter
Foto Åsa Myrberg/At my casa

Åsa tar de mest stämningsfulla bilderna och dessa på bullar bakade efter Roy Fares recept i morgon-tv är inget undantag. Läs här! 

Helena bjuder på 18 kanelbullstips

Snyggare kanelbullar – Hemma med Helena – Husligheter

Foto Helena Lyth/Hemma med Helena

Helena kan man lita på när det gäller pyssel och bak alltså – eller vad sägs om denna lista med 18 (1!) goda råd inför baket? Denna köksrookie säger tack och bock!

Linda Lomelino bakar vackra kanelbullarLinda Lomelino kanelbullar – Husligheter

Foto Linda Lomelino/Call me cupcake

Detta inlägg är tre år gammalt, men Linda Lomelinos kanelbullar blir så klart aldrig omoderna. Jag känner i princip doften från dem genom skärmen, gör inte ni det?

Translation: Three great blogposts about cinnamon buns – since it’s Cinnamon Bun Day in Sweden today!

Skriv en kommentar

*

1 kommentar

Men lägg av så gott! Nästan så jag önskar att det vore kanelbullens dag varje dag!:) det vore nåt!

Hoppas allt är fint med dig, ha en bra dag!

Kram Fanny
Trettiosjukvm.com

Kalljäst källarfranska – recept på världens godaste helgfrukost

17 september, 2016 2 kommentarer
Food / Ätbart

Annonsen laddas.

Att låta deg jäsa över natten och sen bara ha det roliga – gräddningen – kvar på morgonen är ju kanske världens bästa sätt att inleda helgen! Och nu läste jag precis hos Helena att det är brunchens dag i morgon, så här kommer mitt tillskott till förberedelserna.

Igår kväll satte jag och barnen en deg till källarfranska, som först fick jäsa ett varv i rumstemperatur innan vi bakade ut den och sen fick degbullarna jäsa i kylen under bakduk över natten.

Kalljäst källarfranska – recept – Husligheter

Foton: Maria Soxbo/Husligheter

Jag använde receptet nedan, men tog lite mindre mjöl än det står (6–7 dl) då jag tyckte degen blev kompakt nog ändå. Och de blev jättegoda! Det går självklart att låta dem jäsa i rumstemperatur istället och grädda direkt, men nybakt bröd på morgonen är ju svårslaget.

Kalljästa källarfranskor

25 g jäst
5 dl rumstempererad mjölk (fingervarm om de ska gräddas direkt)
2 msk rapsolja
2 tsk salt
1 msk strösocker
4 dl rågsikt
7–9 dl vetemjöl

1. Smula jästen i en bunke, häll på mjölken och rör tills jästen lösts upp.

2. Tillsätt olja, salt, socker, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda kraftigt i några minuter.

3. Låt degen jäsa under bakduk i 45–60 min.

4. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela den i fyra delar och rulla bitarna till längder. Skär varje längd i ca 8 skivor med en vass kniv eller en degskrapa.

6. Doppa snittytan på degbitarna i vetemjöl. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa i kylen över natten (eller under bakduk i ca 30 min).

7. Nästa morgon (eller efter andra jäsningen), ta fram plåten och sätt ugnen på 230 grader.

8. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. De ska vara ljusa och inte få för mycket färg under gräddningen. Låt dem svalna under en bakduk på ett galler.

Kalljästa källarfranskor – Husligheter

Vill man få användning för hela jästen direkt gör man förstås dubbel sats, överblivna franskor kan frysas. Jag gjorde enkel sats denna gång och fick nog så det gott och väl räcker även tills i morgon, men gör nog kanske en sats till ikväll inför nästa helg …

Translation: I made dough last night and baked these buns this morning – so good!

Skriv en kommentar

*

2 kommentarer

Hej Maria,

efter några år ”utan lägenhet” på Stockholmsviset fick vi en kontrakt och jag allvarlig inredningsfeber… ett beroende förknippad med pinterestknarkande, 24h bloggkonsumption och maniskt inredningstidningsköpandet. Upptäckte din blogg för några månader sedan och älskar den! Så många fina inlägg och framför allt också rikligt med tips… som krukorna etc ; ) älskade också att se Emma Unckers lägenhet, en nyproduktion som verkligen fick till blandningen av gammalt och nytt. I morse tänkte jag att jag behöver hitta en bra recept på frallor och voilà så dyker det upp en på din blogg : D ska prova baka då!

Ebbas grova scones – perfekt till sommarfrukosten!

27 juli, 2016 2 kommentarer
Food / Ätbart

Annonsen laddas.

Hittills har vi haft helt osannolik tur med vädret (peppar, peppar) under vår semester – när jag skriver detta har vi haft 17 soliga dagar av 18 möjliga. I Sverige! Bara att tacka och ta emot, när svensk sommar serverar blå himmel, strax under 25 grader varmt i luften och 22 i vattnet (havet!) så kan jag inte tänka mig något bättre.

Ebbas grova scones (Sommar med systrarna von Sydow) – Husligheter

Foton: Maria Soxbo/Husligheter

Den enda regniga dagen hittills – vår bröllopsdag – så passade jag på att njuta av ruggvädret genom att plocka fram den här boken och baka Ebbas grova scones till frukost. Några pecannötter hade jag inte gömmorna, men de blev supergoda även utan. Perfekt till sommarfrukosten, eftermiddagsfikat eller varför inte filmkvällen i soffan? Tack för ett mumsigt recept, Ebba!

Ebbas grova scones (Sommar med systrarna von Sydow) – Husligheter

Ebbas grova scones

2,5 dl dinkelmjöl
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g kallt smör
250 g (en burk) kesella
1 dl naturell lättyoghurt
2 dl grovt hackade pecannötter

Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser. Hacka smör i små bitar och arbeta ihop med mjölet till en grovkornig ”deg”. Häll i kesella och yoghurt, rör ihop till en smet. Gör 10–12 runda bullar, lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda cirka 10 minuter.

Translation: It has rained for one single day of my vacation so far, and I took the opportunity to have scones for breakfast.

 

Skriv en kommentar

*

2 kommentarer

Veckans miljötips: Miljösnälla, ekologiska ”gå bort-presenter”!

4 juli, 2016 2 kommentarer
Eco friendly / Miljövänligt / Gift guides / Presenttips

Annonsen laddas.

Sommar, semester och säkert en hel del häng i släkt och vänners stugor, inte sant? Blir man inbjuden att övernatta på, äta middag hos eller till och med att få låna andras sommarställen så tycker jag alltid att det känns härligt att ha med en liten present till värdarna, och varför inte låta det bli en vana att välja något miljösnällt? Här är mina favoriter just nu!

Värdinnepresenter, ekologiska och miljövänliga gå bort-presenter – Husligheter

Fina diskborsten från Iris Hantverk är snygg nog att alltid ligga framme. | Kan man få för många kökshanddukar? Norrgavels i lin är underbar och prisvärd. | Lite dyrare, men väldigt fint, är kitet med handduk och disktrasa från Växbo Lin. | Ja, jag är en sån som vill att allt ska dofta nytvättat på sommaren. Tvålen från Terrible Twins bör dofta så. | Nyckelringen av vegetabiliskt gravat spilläder från Norrgavel är ju perfekt för sommarstugenyckeln. | Och snören i naturmaterial från Byggfabriken kommer väl till pass på lantstället där växter ska bindas upp.

Bonustips: Jag har listat fina gå bort-presenter förut, klicka här för fler tips!

Translation: Perfect and climate friendly host gifts! 

Skriv en kommentar

*

2 kommentarer

Det miljövänligaste måste väl ändå vara att inte ge någon present alls? Känns konstigt att det kaa vara miljövänligt att köpa något som på något sätt måste fraktas och det i flera led.

Självklart Pernilla. Men om man nu faktiskt VILL ge något är detta mina bästa tips. Det blir liksom inte mycket till bilder och inlägg kvar i bloggen om jag inte kan tipsa om något alls. 🙂 Detta är fortfarande en inredningsblogg i första hand även om jag också försöker få in hållbarhet i så många inlägg som möjligt.

I säsong – recept på flädersaft och fläderkaka med glasyr!

27 juni, 2016 2 kommentarer
Eco friendly / Miljövänligt / Ekologiskt / Eco / Food / Ätbart

Annonsen laddas.

Först en bekännelse – jag är generellt dålig på att välja frukt och grönt efter säsong. Det här är något jag hoppas bli bättre på, men det är lite svårt under småbarnsåren när man är glad att ens treåringar äter åtminstone lite grönt och därför serverar det man vet att de tycker om … året om. Om något år när de är lite äldre blir förhoppningsvis matsvinnet mindre och vi kan experimentera lite mer.

Fläderbuske med fläderblommor – Husligheter

Men med det sagt – vad härligt (och miljövänligt) det är att ta vara på det naturen bjuder på just nu! Förra året ”hittade” jag ju en fläder i trädgården, men hann inte riktigt ta vara på den innan det var dags att åka på semester. I år ville jag inte begå samma misstag, så här har vankats både flädersaft och fläderkaka!

Fläderblommor och citron till flädersaft (recept) – Husligheter

Jag började med att plocka in ett gäng klasar förstås (skyndar ni er kan ni nog hinna plocka en liten skörd också, våra är på gränsen till överblommade men funkar nog ett par dagar till). Sen snodde jag Marie/Hitta hems flädersaftrecept – citroner, citronsyra, kokande vatten och fläderblommor. Två dygn senare kunde jag sila och koka upp saften tillsammans med socker och fylla en flaska.

Flädersaft på flaska – Husligheter

Eftersom vi inte kan frysa varken saft eller blommor på grund av det stundande golvbytet (frysen måste kopplas ur under dessa veckor), så ville jag maxa användningen av min nya saft. Alltså passade jag på att också baka fläderkaka!

Fläderkaka – Husligheter

Receptet hittade jag här, men eftersom det är på engelska med jobbiga måttenheter och utländska ingredienser så har jag översatt det:

Citron- och fläderkaka med glasyr

125 g osaltat smör

175 g socker

2 stora ägg

1 citron

175 g mjöl

ca 2 tsk bakpulver

1 nypa salt

4 msk mjölk

100 g florsocker

ca 1 dl koncentrerad flädersaft

1 msk vatten

Värm ugnen till 180°. Smöra och bröa en form. Rör ihop socker och smör, addera ägg och rivet citronskal och vispa ihop ordentligt. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner i smeten. Rör ner mjölken, häll i formen och grädda i cirka 45 minuter tills den är torr inuti.

Rör ihop saften från citronen, hälften av flädersaften och vattnet. Stick många hål i kakan med en gaffel och häll saftblandningen över så att det rinner ner i kakan.

Låt kakan svalna helt. Häll florsockret i en skål och addera flädersaft lite i taget tills du har en tjock smet. Glasera kakan, dekorera med rivet citronskal och eventuellt fläderblommor och servera. Supersaftigt kaka med syrlig glasyr – mmm!

Fläderbuske med fläderblommor – Husligheter

Tack fina fläderbuske – på återseende nästa sommar!

Translation: I have an elderflower bush in my garden and for the first time I actually remembered to make some elderflower syrup – and a drizzle cake!

Skriv en kommentar

*

2 kommentarer

Att äta efter säsong är något vi försöker bli bättre på också. Gillar verkligen det tänket, så tack för påminnelse och för goda recept-tips!

Men visst är det svåååårt? Jag kämpar verkligen med att komma ihåg att bara för att allt finns året om i ICA-disken så betyder inte det att man bör äta det jämt …

Glad midsommar!

24 juni, 2016 3 kommentarer
Party ideas / Festidéer / Table settings / Dukningar

Annonsen laddas.

Okej, jag vet att väderleksrapporten lovar regn, men vi kan väl hoppas på mirakel? För oss väntar en fullmatad picknickkorg, fiskdamm och dans runt stången – hoppas jag. Hur som helst är det himla mysigt att veta att hela sommaren väntar runt hörnet, det skålar vi på!

Glad midsommar! – Husligheter

Foto via Honestly Yum.

Translation: Midsummer Eve! 

Recept på festliga, goda och läskande saker du kan göra med vattenmelon

23 juni, 2016 Skriv en kommentar
Food / Ätbart / Party ideas / Festidéer

Annonsen laddas.

Finns det något somrigare än vattenmelon? Både färg och form är ju allt man förknippar med sommar, och häromdagen skuttade Tilda runt i en rösa tröja med vattenmelonsmönster – och en vattenmelonskiva i handen. (Mycket praktiskt för övrigt, spillet syntes inte på tröjan!)

Prick just nu vill jag inte ge mig på några glassprojekt här hemma eftersom vi måste tömma frysen innan semestern på grund av golvprojektet, så jag avvaktar tills vi är på Gotland innan jag testar. Men ni andra ska ju inte behöva vänta, särskilt med med tanke på att det är midsommarafton i morgon, så här kommer ett gäng idéer att testa!

Lemonad och slushie på vattenmelon

Vattenmelon lemonad och slushie – Husligheter

Lemonad på vattenmelon blir en läskande, alkoholfri drink till barn och vuxna. Lite extra festliga blir de som slushie med frusen melon i (och det går så klart bra att blanda en drink med detta som bas om man vill).

Melonglass och fuskglass

Nyttiga recept med vattenmelon – Husligheter

Melonglassarna till vänster är ju de snyggaste jag sett – så smart att ta en bit av skalet, sticka igenom pinnen och lämna tillräckligt med plats i glassformarna för att lägga skalbiten ovanpå så att den fryser fast. Har man alldeles för sugna barn och inte hinner frysa härligheten gör man som till höger och sticker pinnen i de skurna melonbitarna rakt av.

Melongranité

Recept på vattenmelongranité – Husligheter

Granité på vattenmelon blir himla somrigt och härligt och kan så klart serveras till hela familjen i själva vattenmelonskalet (detta skulle mina ungar älska!). Eller så skopar man upp i små portionsskålar förstås!

Melonmargarita och daiquiri

Recept på margarita och daiquiri med vattenmelon – Husligheter

Drinkar med vattenmelon är aldrig fel, de blir både snygga och goda. Särskilt margaritan till vänster är ju vrålsnygg att servera med den frostiga saltkanten på glaset. Utomlands kan jag aldrig motstå daiquiris, de är alltid supergoda oavsett vilken frukt de baseras på. Mig veterligen har jag aldrig testat en baserad på vattenmelon dock, kanske är det dags i år!

Melonmojito och melonbellini

Recept på mojito och bellini med vattenmelon – Husligheter

Servera en glasspinne istället för en drink, vettja! Denna mojito med vattenmelon serveras på pinne istället för i glas, och vips blev fördrinksminglet lite roligare. En bellini är ju inte heller fel, fint med vattenmelonsstjärnorna på glaskanten.

Vattenmelonpizza och grillad vattenmelon

Recept på vattenmelonpizza med fetaost och grillad vattenmelon med creme fraiche – Husligheter

Och så får vi ju inte glömma maten! En vattenmelonpizza med fetaost är ett skoj sätt att servera en aptitretare före maten, den funkar finfint som plockmat. Grillad, kryddad vattenmelon med creme fraiche låter helt sjukt gott, och snyggt dessutom!

Melonsallad med fikon eller fetaost och basilika

Vattenmelonsallad med basilika, fetaost, fikon – Husligheter

Och så sallad. En ambitiös variant med fikon, honung och mynta och en supersnabb med vattenmelon, basilika och fetaost kort och gott.

Hoppas ni hittar något ni gillar, och testar ni får ni jättegärna lämna en kommentar och recensera receptet!

Translation: You can do so much with a watermelon, here are just a few ideas! 

 

Skriv en kommentar

*

7 fina tips som inspiration för årets midsommardukning

15 juni, 2016 2 kommentarer
Party ideas / Festidéer / Table settings / Dukningar

Annonsen laddas.

Igår tipsade jag ju om lastpallar som långbord (och fick dessutom ett fint bonustips av en läsare som brukade göra bordet i lagom höjd för brassestolar så att alla gäster kunde ta med sina egna – smart om man väntar fler gäster än man har stolar!), och idag kommer en hel drös ljuvliga tips för midsommardukningen. Varsågoda!

Vimplar som dekoration på midsommar – Husligheter

Vimplar över bordet

En riktig dekorationsklassiker som funkar i alla sammanhang – barnkalaset, bröllopet och inte minst midsommarfesten. Är man inne fäster man dem i taket, är man ute hänger man dem från träd eller fäster dem i husväggen. Busenkelt att fixa också, för enfärgat vita behövs bara ett gäng skrivarpapper, en lina och lite lim, tejp eller en häftapparat.

Servera på skärbrädor, tips för midsommardukning – Husligheter

Servera på skärbrädor

Att använda skärbrädor i dukningen har varit trendigt det senaste året. Oftast ser man dem som tallriksunderlägg eller små skärbrädor bredvid tallriken att lägga bröd och bestick på, men jag gillade det här knepet – att inte ösa ner alla godsaker i en stor skål (eller många små) utan att lägga upp all maten på stora träbrädor. Till och med tårtan gör sig fint på en ”skiva” trästock! Bonustipset blir att servera bubbel i fina champagnekupor och knyta fast en liten kvist brudslöja, fläder, hundkex eller någon annan blomma på foten.

Ängsblommor i udda glasflaskor, apoteksflaskor och vintagevaser – Husligheter

Udda vaser

Man måste ju älska knep som inte kräver några skills, och att placera blommorna en och en i småvaser gör ju faktiskt att man slipper undan att kunna binda en fint komponerad bukett! Fynda små bruna apoteksflaskor, vaser eller klara glasflaskor på loppis, placera en blomma i varje och gruppera på bordet. Klart!

Midsommardukning i neutrala färger, grått, svart, vitt – Husligheter

Våga vägra klassiskt!

Inte alla går igång på det blåvitröda, lantliga och traditionella med midsommar. För alla stilesteter som föredrar grått, svart och vitt finns det inspiration bland annat hos Daniella Witte och Hitta hem. Fint, och med vita blommor till blir det minst lika festligt som midsommarklassikerna!

Grön löpare och blåvit porslin till midsommar – Husligheter

Gröna blad som löpare

Grönska finns i överflöd i juni och att gå ett varv runt tomten och nypa fina kvistar, blad och strån som sedan helt enkelt läggs som en grönskande löpare mitt på bordet är ett finfint knep! Gör det så tätt inpå middagen som möjligt så de inte slokar för mycket, och linda gärna en liten ranka runt besticken eller servetten också.

Frysta bär i drinken och iskuber med frukost och blommor till midsommar – Husligheter

Frysta bär och fruktiga iskuber

Att frysa in blåbär och hallon styckvis och använda dem som iskuber i drinken eller vattnet är perfekt på två sätt. Minst! Dels blir inte drycken vattnig när temperaturen stiger, dels är det både fint och gott med bär. Win-win! Vill man hemskt gärna ha just is så kan man istället frysa in bären i dem, samma effekt, lite mer vatten i drinken men också det härliga klirret i glasen.

Bind en krans till midsommar – Husligheter

Glöm inte kransen!

Att binda en fin krans till midsommar är ju en del av tjusningen med denna högtid. Bind små fina som servettringar, en stor och maffig att hänga över bordet, lagom gulliga till alla barn eller en snygg till dig själv. Kransen på bilden hittar du instruktioner till här, Hej Regina visar pedagogiskt hur man binder ihop bara blommorna här och Nika visar hur man använder floristtejp för att lättare binda kransen här.

Sugen på mer? Här är 10 tips från förra året!

Translation: 7 inspirational ideas for Midsummer Eve!

Dukning till midsommar på långbord av lastpallar!

14 juni, 2016 5 kommentarer
Party ideas / Festidéer / Table settings / Dukningar

Annonsen laddas.

Äntligen lite sommarvärme, hörni! Och snart är det galet nog midsommar, så jag gissar att det är en och annan som googlar dukningstips och midsommardukning där ute? Jag hittade en så härlig bild som inspiration där stylingteamet verkligen bevisat att man kan duka fint på … lastpallar!

Fin midsommardukning på långbord av lastpallar med dekorationer och trasmattor – Husligheter

Jag har aldrig varit på en fest där man äter middag på golvet och misstänker att det är lite mer obekvämt än vad bilden antyder, men vill man kan man ju skruva ihop lastpallarna och ställa dem på benbockar istället. I övrigt älskar jag hela upplägget med massor av trasmattor, kuddar, ljusstakar, vilda blomsterarrangemang och linnelöpare – perfektion!

Skivspelare med usb på sommarfesten från Urban Outfitters – Husligheter

En sån här portabel skivspelare med USB är jag otroligt sugen på att köpa till sommarhuset, bara för att det är så mysigt att fynda lp-skivor på sommarloppisarna. Och hur charmigt på sommarfesten? Denna kommer från Urban Outfitters, som har flera olika varianter.

Fin midsommardukning på långbord av lastpallar med dekorationer och trasmattor – Husligheter

Det krävs ju lite tur med vädret för detta, men den chansningen tar man ju alltid vid midsommar ….

Se ännu fler inspirerande bilder från denna sommarfest hos Mel Denisse!

Translation: Midsummer Eve party inspiration from amazing Mel Denisse – I want to be a guest at this party!