Husligheter

Kategoriarkiv: Food / Ätbart

Glad midsommar!

Maria/Husligheter
Midsommartårta, jordgubbstårta, regnbågstårta – Husligheter

Foto: Maria Soxbo/Husligheter

Well, man kan ju lugnt konstatera att sommaren inte riktigt kommit igång än, men nu är det i alla fall midsommarafton! Jag letade lite i mitt åttaåriga bloggarkiv efter det mest somriga jag någonsin bakat och hittade till slut denna skyskrapa till sockerchock! Inte specifikt en midsommartårta, men den bakades i juni för fyra år sen (då det var betydligt bättre väder …) och den får helt enkelt symbolisera denna dag! Jag hoppas ni får en fantastisk kväll!

Midsommartårta, jordgubbstårta, regnbågstårta – Husligheter

Translation: This must be the most midsummer-evey cake I’ve ever made! It’s from the archives, I baked it four years ago, but with this I’d like to wish you all a great day!

_______________________________________________________________________

Vill du ha ännu mer Husligheter? Följ mig gärna på Facebook och Instagram (@husligheter). Ses där!

 

Knäckig rabarberpaj – magiskt gott!

Maria/Husligheter

Knäckig rabarberpaj alltså – finns det något godare? Sen vi flyttade från vår gamla villa förrförra hösten så har jag egentligen inte ägnat den en tanke, vi trivs så sjukt mycket bättre här. Men! Varje år i maj så sörjer jag de fantastiska rabarber vi hade i den trädgården, så i år har jag bestämt mig för att det måste planteras rabarber även här. Nästa vår kan jag alltså förhoppningsvis njuta av lite egna godsaker, men i år fick jag skörda på ICA Maxi igen …

Gott är det ju ändå, och det gäller att passa på nu i början av säsongen när rabarbern verkligen är som bäst! Knäckiga rabarberpajen med vaniljvisp kan jag inte få nog av. Receptet hittade jag här, men eftersom man måste vara medlem för att läsa ingredienserna så skriver jag ut hela receptet nedan. Att förgylla en vanlig torsdag med eller att spara tills helgen.

Knäckig rabarberpaj med vaniljvisp – Husligheter

Knäckig rabarberpaj

500 g rabarber

2 dl havregryn

2 dl strösocker

1,75 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

1 krm vaniljsocker

125 g smör

0,5 dl vispgrädde

0,5 dl ljus sirap

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret tillsammans med sirap och grädde. Blanda ihop med de torra ingredienserna. Ansa och skär rabarbern i bitar, Lägg i smord, ugnssäker form och bred på smeten. Grädda mitt i ugnen tills den fått fin färg, minst 40–50 minuter (min stod inne i en timme). Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljvisp.

Knäckig rabarberpaj med vaniljvisp – Husligheter

Foton: Maria Soxbo/Husligheter

Translation: Rhubarbs are my favourites this time of year! I miss the ones in my last garden, I think I have to plant some at my current house as well. I made this pie recently, soooo good!

_______________________________________________________________________

Vill du ha ännu mer Husligheter? Följ mig gärna på Facebook och Instagram (@husligheter). Ses där!

Matmagi utan krusduller

Åh, dessa matbilder som stylisten Linda Lundgren gjort tillsammans med fotografen Roland Persson fick mitt hjärta att slå dubbelvolter, så galet vackert! Ett perfekt sätt att inleda helgen på tycker jag, som nu ska gå och bjuda maken på födelsedagslunch på Mathias Dahlgrens Matbaren. Tack för bildtipset, Josefin – och här finns fler!

Stylist Linda Lundgren, foto Roland Persson – Husligheter

Stylist Linda Lundgren, foto Roland Persson – Husligheter

Stylist Linda Lundgren, foto Roland Persson – Husligheter

Stylist Linda Lundgren, foto Roland Persson – Husligheter

Translation: Food magic by stylist Linda Lundgren and photographer Roland Persson! Happy Friday!

_______________________________________________________________________

Vill du ha ännu mer Husligheter? Följ mig gärna på Facebook och Instagram (@husligheter). Ses där!

3 snygga bloggpyssel för Halloween

På fredag är det som bekant Halloween och mina barn är ännu lite för små för att fatta grejen så vi avvaktar lite till med att gå all-in på pyssel och utklädning. Men för er med äldre barn eller stor pysselvilja så finns det ju massor av skoj att göra! Inte minst bloggarna levererar ju snyggpyssel i parti och minut. Här är tre fiffiga bloggpyssel jag stött på de senaste dagarna.

Halloween-pyssel av Karin Borg/Ellas inspiration – Husligheter

Foto: Karin Borg/Ellas inspiration

Karin/Ellas inspiration grejar söta marschmallow-spöken med pinnar och sockerpasta.

Halloween-pyssel av Frida Ramstedt/Trendenser – Husligheter

Foto: Frida Ramstedt/Trendenser

Frida/Trendenser pyntar trollhasseln med små utklippta fladdermöss.

Halloween-pyssel av Åsa Myrberg/@mycasa – Husligheter

Foto: Åsa Myrberg/@mycasa

Och så min favorit – Åsa/@mycasa fixar halloweenig ljusslinga med hjälp av led-slingor och japanska lyktor!

Translation: Three quick Halloween ideas by other creative bloggers!

 

Sköna söndag – och lite länkar

God morgon! Har nu räknat samman min sammanlagda sovmorgon den här helgen och kom fram till att den blev minus (!) tre minuter jämfört med vardagsmorgnar. Igår sov mina kära barn sex minuter längre, idag nio minuter kortare. The life of småbarnsmamma. Hur gärna jag än vill frysa tiden eftersom 19 månader kan vara den allra gulligaste perioden i livet, så vore det ganska skönt att slippa kliva upp i beckmörkret en söndagsmorgon …

Men när vi ändå är uppe – för jag är väl knappast ensam om att ha morgonpigga duracellkaniner i min omgivning? – så kan jag tipsa om lite spännande läsning till frukosten. Inte alltid direkt inredningsrelaterat, men livet består ju av mer än snygga lampor, no?

Plastbanta via Think Organic – Husligheter

Foto: Ulrika/Thinkorganic.se

Trevlig söndag!

Translation: My human and very cute alarmclocks – I’ve got two of them – gave me a total of minus (!) three minutes of sleep in time this weekend. At least Internet provides some entertainment until the sun comes up. Here are three current favourites!

IKEA supper club och en idé för flingsalt

Igår var jag inbjuden till IKEA supper club, ett nytt och tillfälligt koncept under sex kvällar där en rad profiler inom olika mediagrenar (jag fick till exempel träffa Pelle, Johan och Clara) och utvalda klubbmedlemmar fick äta gott på hemlig adress. Möbeljätten hade tagit över en Family-medlems lägenhet i Stockholm, byggt om hela köket till ett Metod-kök och tagit hjälp av kvällens kock – fantastiska Christine Ha som vann amerikanska Masterchef för några år sedan trots att hon i princip är blind (!) – för att maximera användarvänligheten. Hur väl de lyckats är ju svårt för mig att bedöma, men jag måste säga att idén att sätta belysning i alla skåp och lådor faktiskt är genial även om jag tvivlar på att Christine själv hade nytta av just den funktionen.

Vi bjöds på fem rätter inspirerade av Vietnam och den amerikanska södern tillagade av Christine på plats (och vilken ljuvlig människa, så sympatisk, skicklig och inspirerande!) och satt runt ett fint dukat bord, platsbyggt av dubbla bänkskivor med en diskho (!) i mitten fylld av blommor och färska kryddor. Mellan allt ooooh:ande och aaah:ande över den galet goda maten hittade jag ett kul dukningstips – fynda udda portvins- eller snapsglas billigt på loppisar och ställ ett med fling- eller smaksatt salt vid varje kuvert. Tjusigt och fiffigt!

IKEA Supper club – Husligheter.se IKEA Supper club – Husligheter.se  IKEA Supper club – Husligheter.se IKEA Supper club – Husligheter.se IKEA Supper club – Husligheter.se IKEA Supper club – Husligheter.se

 

Foto: Maria Soxbo/Husligheter.se

Translation: Yesterday I was invited to IKEA Supper club, such a fun concept where I had dinner with around 10 people in a private apartment. The food was prepared by American Masterchef winner Christine Ha, and it was beyond delicious. 

The day of the semla

Maria/Husligheter

Idag är det ju faktiskt fettisdag, och dagen då man SKA äta semlorna. Själv har jag hunnit med tre redan i år, den senaste igår efter att en hemma hos-intervju ballade ur till ett snack om hur gott det är med semlor. Var förstås tvungen att köpa en på vägen hem sen. Så idag skippar jag bakverket, och nöjer mig med att bjuda på Livet hemmas fina semmelbild. Recept och allt finns här.

Translation: Today it’s ”fat Tuesday” in Sweden, and we’re all supposed to eat this delicious cream and almond paste stuffed bun. I’ve already eaten three this year so I think I’ll pass today, but they work just as well as candy for the eyes so here’s a great shot from Livet hemma to mark the occasion.

Saturday goodies: Cinnamon recipes

Maria/Husligheter

Nybakat är ju något av det bästa man kan stoppa i sig och helgen är ju ett utmärkt tillfälle att gå lös med slickepottar och bakplåtspapper, så jag upprepar förra helgens lilla minitema men den här gången på tema kanel istället! Kanske kan ni hitta nåt skoj att testa bland de här 12 kanelrecepten, uppsnappade på Pinterest?

Cinnamon streusel cake | Horchata (Cinnamon-vanilla rice drink) | Cinnamon spice cake | Apple cinnamon doughnuts

Cinnamon French toast | Cinnamon roll cupcakes | Cinnamon bun martini | Gourmet cinnamon buns

Cinnamon bun pie | Cinnamon-hazelnut pancakes | Cinnamon streusel protein cake | Caramelised apple cinnamon fudge

Translation: Did you bake anything last weekend? I also set out to do it but it seldom gets done … Well, my ambitions remain, so here are 12 yummy-looking cinnamon-based recipes for you to try out!

12 apple recipes to try this weekend

Maria/Husligheter

Pinterest är en alldeles fantastisk källa till inspiration, inte minst på bakfronten. Och ruggiga hösthelger blir i alla fall jag gärna baksugen, så jag tänkte att jag skulle dela med mig av en drös pinnade äppelrecept jag hittat. Jag har inte hunnit testa något av dem än (kanske nu i helgen!), så om ni testar nåt får ni mer än gärna lägga en kommentar om hur det blev. Alla bilderna med recept finns också på min Pinterest. Nu kör vi!

Apple chips | Spiced apple pie smoothie | Apple pie ice cream | Apple pie streusel muffins

Apple tarte tartin | Apple pie cupcakes | Caramel apple cookie cups | Baked apple pie egg rolls

Apple pie caveman bars | Apple pie oatmeal | Vanilla glazed apple cinnamon muffins | Italian apple breakfast cake

Translation: Pinterest is full of yummy recipes, here are 12 applebased ones I’d like to try. Have you tried one? Leave a comment!

Etsy: Hey Yo Yo

Jag vet inte om ni kanske ledsnat totalt på allt vad cupcakes och randiga sugrör heter vid det här laget? Själv känner jag väl att trenden sugit musten ur den största lockelsen, men samtidigt är det ju snart sommar och visst får man lust att duka upp till ett färgglatt kalas i bersån vid bara tanken? Etsysäljaren Hey Yo Yo har allt man kan tänkas behöva i den vägen, fina papperssugrör, cupcakesformar i alla tänkbara utföranden och små caketopping-figurer i forma av allt från Stålmannen-S till minicyklar. Bakfantaster, kika här!

Hey Yo Yo säljer partytillbehör.

Hey Yo Yo säljer partytillbehör.

Translation: Etsy seller Hey Yo Yo has everything a cupcake baker might need, lots of liners, toppings and of course paper straws for the party afterwards.