DIY Mormorsglamour

Vegetarisk måndag: Recept på värmande pumpasoppa

mormorsglamour

Himlar vad fort det går! Redan måndag och som utlovat ett vegetariskt recept för den som suktar efter pumpasoppa.

För mig så påminner pumpasoppa mig om när jag var i Nya Zeeland och pluggade. Där bodde jag hos en Host mom som var riktigt cool. Hon körde HD, var heltatuerad över hela kroppen och tyckte att de bästa barerna låg på Queens road även kallat Red light district, där jag absolut inte vågade sätta min fot på kvällarna. 

Mycket pumpasoppa blev det, minst tre gånger i veckan och alltid på burk, uppvärmd i micron, med en rostad brödbit till. Jag tycker fortfarande att pumpasoppan tillhör mina favoriter, men nu för tiden skippar jag burken och lagar egen istället. 

Recept pumpasoppa med äpple och fetaost

600 gr butternutpumpa

2 scharlottenlökar

1 äpple

2 morötter

2 grönsaksbuljongtärningar

1 l vatten

3 dl grädde

100 gr fetaost

salt och peppar

Börja med att skala lök och finhacka den. Skala och tärna morötter, pumpa och äpple. Bryn lök och äpple och häll sedan på resten av ingredienserna i en kastrull, spara fetaosten till servering. Låt sjuda tills pumpan och morötterna blivit mjuka. 

Mixa till slät soppa, smaka av med salt och peppar. Toppa soppan med fetaost.

Smaklig måltid :)

Kommentera
Föregående artikel Tips vackraste t…

Tips vackraste tulpanerna

mormorsglamour

En av de bästa sakerna jag vet när man är inne i stan, är att gå till Hötorget. Köpa sig ett fång blommor innan pendeln går hemmåt. Det känns så där lyxigt och jag älskar pulsen på  torget, en sväng in på Kungshallen, för att dofta, titta på alla vackra färger och köpa med sig en färsk bit mat. Det är lyx det med. 

Mina favorittulpaner just nu är franska tulpaner, med sin långa stjälk och stora burriga blomma, blir man lite extra glad och hopp om våren börjar sprida sig i kroppen. 

Idag är sista dagen på sportlovet, som varit riktigt kul. Eftersom vi hade en kortvecka i Branäs med skidåkning har vi hunnit med både klättring, bio och att springa runt på museer. 

Och jag känner mig tacksam över att få leva i Sverige som bjuder på så mycket roliga aktivieter för barnen, många av dem kostnadsfria. Det tycker jag är en fin tanke. Att alla ska ha råd att göra saker tillsammans. 

För att kunna åka till fjällen är ingen självklarhet för alla familjer.

Kommentera
Nästa artikeln Vegetarisk månda…
Föregående artikel Mitt bästa fyndt…

Mitt bästa fyndtips på loppis.

mormorsglamour


Senaste året vet jag inte hur många citruspressar jag gått förbi på loppis. Och varje gång har jag tänkt att investera i en, men det har aldrig blivit av. Förrän nu :)
60kr för en alldeles egen juicemaskin, det var den verkligen värd, så fin dessutom.

Kommentera - 4 kommentarer
Nästa artikeln Tips vackraste t…
Föregående artikel Sportlov i Branäs

Sportlov i Branäs

mormorsglamour

20150226-200738.jpg
På väg hem efter några dagars skidåkning i Branäs. Grabbarna åker i alla backarna nu och en annan har fullt upp med att hänga med i alla hoppbanor! Helt slut i hela kroppen är jag. Men på ett skönt sätt!

God natt och sov gott :) så hörs vi imorgon igen.
Kram

Helena

Kommentera
Nästa artikeln Mitt bästa fyndt…
Föregående artikel DIY - Pysselinsp…