Rabarberpaj och nedkoppling

31 maj, 2013
Okategoriserade

Har så mycket fina rabarber som tittar upp ur rabatten just nu och kände att det var dags för en rabarberpaj.

Recept för smulpaj hittar ni här. Jag brukar dock förkoka mina rabarber i en minut tillsammans med massor av socker, kanske 3/4 dl. I pajen har jag även blandat ut rabarbern med hallon och hällt på lite extra vaniljsocker i smuldegen.

Vaniljsås gör jag genom att blanda i vaniljsocker i grädden och vispa upp. Supergott och mycket billigare än att köpa färdig vaniljsås, men framförallt godast!

Jag kommer att vara bortkopplad från alla sociala medier i två veckor nu och ta lite tidigare semester än vanligt. Att driva en blogg innebär oftast att man är uppkopplad mer än 8-16 varje dag, tycker då det är viktigt att när man bestämt sig för att vara ledig, att man verkligen kopplar ner sig helt. Det gör att man kommer tillbaka med desto mer energi och idéer, istället för att vara slutkörd redan under ledigheten. Något jag verkligen kan rekommendera. Så håll ut om ni har några frågor. Lovar att återkomma med svar så fort jag är tillbaka i etern igen.

Inspirationen kommer dock fortsätta att flöda på bloggen, jag har så klart förinställt massor av inlägg… så ni kommer nog inte märka någon skillnad, förutom att jag inte har möjlighet att svara på frågor förrän jag är tillbaka.

Önskar er en fin helg nu!