LILLA SEMLAN

 

små, små semlor blev det idag 

 & det är nog vad denna fredag i stort sett kommer bestå av

S E M L O R

 

Fin fredag & tack för att ni tar er tid att skriva några rader,
det uppskattar jag…
M Y C K E T

k r a m åsa


Här kommer det recept jag använder mig av för dessa små semlor,
det blir ca. 30 st.

50 g smör
2 1⁄2 dl mjölk
25 g jäst
1 1⁄4 dl Kesell
2 krm salt
1 tsk stötta kardemummakärnor
3⁄4 dl strösocker
8 dl vetemjöl
1 st uppvispat ägg

 
200 g mandelmassa
2 1⁄2 dl  mellangrädde
florsocker

Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme 37°.
Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om tills jästen har löst sig.
Tillsätt salt, kvarg, kardemumma, socker och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
Jäs under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 250°. Arbeta degen på mjölat bakbord och baka ut små, runda och släta bullar.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min.
Pensla med uppvispat ägg.  Grädda i mitten av ugnen i 5-7 min.

Låt bullarna svalna på galler under bakduk. Skär ett litet lock på varje bulle.
Lägg dit en bit mandelmassa. Vispa grädden och klicka på bullarna.
Lägg på locken, sikta över florsocker.

 

 

  1. Tack Åsa för receptet, jag bakade semlorna igår och gud va goda. Idag kan man ta en rund bulle med bara lite smör på. Underbar blogg du har…. får så mycket inspiration ifrån dig. Kram

    1. Åsa skriver:

      Javisst är det ett bra recept:)
      Tack så väldigt mycket för dina fina ord, det värmer!
      Kram, Kram Åsa

  2. Jag brukar också baka små semlor. Då kan man ta två utan dåligt samvete 😉

    1. Åsa skriver:

      Javisst är det så…kanske t.om. tre 😉

  3. Carita skriver:

    Jättesöta!!! Jag har en bild på IG som har så många gemensamma nämnare med din bild och ändå inte

    1. Åsa skriver:

      Det måste jag in & kika på:)
      Fin kväll!
      Kram, Kram

    1. Åsa skriver:

      TACK Victoria 🙂
      Fortsatt skön kväll!

  4. Hej!
    Din blogg är helt fantastisk! Den är den bästa och faktiskt enda inredningsbloggen som jag följer trots att jag är så intresserad av inredning. Du inspirerar verkligen vilket jag inte tycker att många bloggare gör. Har du skrivit ett inlägg om vilka inredningsbutiker som är dina favoriter? Om inte skulle det vore jättekul att höra!

    Ha en fortsatt bra dag!

    1. Åsa skriver:

      Tack snälla du, så jätteglad jag blir :)))
      Kul att du skriver om inredningsbutiker…Tänker precis börja med ett inlägg/vecka om olika butiker här i stockholm som jag gillar att besöka.
      Hoppas du har en FIN kväll
      Kram, Kram

      1. Tack snälla Åsa för att du svarade 🙂 Åh, perfekt. Jag ser fram emot det!
        Kram!

Comments are closed.

LOADING..