Sallat & fröknäcke

Tidigare i veckan visade jag denna sallatsblomman, visst är den härligt krispig i fägen.

Idag får ni ett recept till. Nu när det är helt och allt, kanske läge för att testa. 

Det pratas mycket om att äta mindre vitt mjöl och raffinerat socker, och det här receptet innehåller varken det ena eller det andra. Och är bus enkel att göra. Samt nyttig och god som bara den. Som den är eller med pålägg. jag har humus och paprika på min (på bilden, oftast har jag avokado eller ost). Knäckebrödet kan smaksättas efter lust och tillgång – jag har testat örtsalt, vitlöksflingor, rosmarin, havssalt, timjan. Favoriten hittills är örtsalt i ”degen”, lite på toppen samt finklippt färsk rosmarin överst.

Så kör vi… recept på en plåt fröknäcke:

1 dl solrosfrön

1 dl linfrön

1 dl sesamfrön (både skalda o med skal funkar)

1 dl pumpafrön

0,5 dl fiberhusk

2,5 dl vatten

0,5 dl olivolja

salt

örter

Blanda alla fröer, salt och fiberhusk. Koka upp vattnet, häll i oljan och rör vätskan i fröblandningen. 

Var snabb, fiberhusk klibbar ihop snabbt, det är nämligen den som håller ihop hela härligheten.

Bred ut på bakpappersklätt ugnsplåt med fingrarna (brödkavel i början – det är varmt).

Strö på valfri smaksättare, tryck lätt in i degen med t ex brödkavel. Speciellt färska örter ger mer smak och bränns inte så lätt när de kavlas in.

Gör rutmönster om du vill ha fyrkantiga bröd, låt bli om du vill bryta av ojämna bitar

Grädda i mitten av ugnen 1 timme. 150 grader. Håll koll på att det inte bränns mot slutet, ugnarna varierar som vi vet. 

Det färdiga fröknäcket ska vara lätt att bryta av, inte segt. Stoppa tillbaks i ugnen om du inte kan bryta av en bit.

Förvara i burk.

Hos oss detta knäcke så populärt att jag får göra det ett par gånger i veckan.

🙂

 

 

LOADING..