Kroppkakor till påsk!

Så var påsken slut för denna gång. Hoppas du har haft det härligt i det underbara vädret. Har försökt att njuta av helgens värme men hade en masa saker inbokade och massa ärenden att göra att det hanns inte med. Vi skulle också ta en längre tur med motorcykeln, men efter att ha tagit en evighet att få på sig de nya mc-kläderna och få smått panik innan allt väl var på plats ovan som jag är så var det inte mycket tid över för en längre åktur. Men en kortare runda hann vi med och vi fick inviga våra kläder.

Men en sak som var jätteviktig och var inbokad i helgen var att jobba med denna fantastiska tjej, Leia. Det var fotografering och jobb i studion. Resultatet och mer om denna underbara tjej ska jag berätta mycket mer om senare. Tills dess får ni njuta av denna fina bilden där jag assisterar fotografen och försöker skapa lite magi genom att använda en hårfön för att få till lite lätt bris i håret.

Sista dagen på påsklovet, i måndags, åkte vi hem till syrran. Hon hade bjudit hem till påskmiddag där kroppkakor stod på menyn istället. Öländska kroppkakor. Gud som jag älskar detta!!!

Då mormor är för gammal och mamma inte längre lever vilar en tung börda på syrrans axlar, hon är den enda i närmaste familjen som kan göra kroppkakor nu. Visst kan jag göra med lite hjälp men inte så de blir så där riktigt supergoda, det krävs många års erfarenhet att få till rätt konsistens och fingertoppskänsla för smeten.

För er som inte vet det då skiljer sig ju öländska kroppkakor från småländska. Småländska är gjorda på kokt potatis och är mer vita medan öländska är gjorda på nästan bara rå potatis och är därför gråa i färgen och set lite slemmiga ut. Låter ju inte alls gott men är himmelskt gott.

När Linda tror att de är färdiga så måste man provsmaka en kroppkaka för att kolla. Efter många timmars slit i köket är det alltid syrran som smakar först, är det godkänt från henne så får vi andra smaka. Den här gången fick Kit och Anton ta första kroppkakan. Mums vad gott!

Jag hamnade i mer eller mindre matkoma. Åt alldeles för många. Mätta och belåtna kom vi sedan fram till att det här skulle kunna bli en bra tradition, att äta kroppkakor en av dagarna i påskhelgen framöver. Tål att tänkas på.

Önskar dig en fin kväll!

Kram

/L

  1. Anette skriver:

    Åh! Vilket barndomsminne som ploppade upp nu. Mormor gjorde alltid öländska kroppkakor när vi var där på semester, till det åt vi vit sås och lingonsylt. När mormor gick bort så tog mamma över, men nu är mamma också borta sedan många år. Jag har inte ätit det på 17 år. 😢

  2. Jag har öländska vänner och de introducerade mig för kroppkakor. Vad äter du dem med? Smör, grädde det finns ju en massa varianter. Om det blev över så skar hon dem och stekte med rårörda lingon vilket också var mycket gott.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..