Lyckad tjejkväll med Lax & grönsaksrullar med ingefärs och chili dipp

Ofta när jag bjuder över folk på middag så har jag lagat klart all mat när gästerna kommer. Men i fredags när några tjejkompisar kom över på AW i ateljén så bestämde jag mig för att vi skulle laga maten tillsammans. Och så himla mycket trevligare det blir och mindre stress. För ofta är det så att gästerna kommer och man har inte ens hunnit hoppa in i duschen. Nu gjorde vi plockmat tillsammans och hade en toppenkväll.

Vi gjorde bland annat Lax och grönsaksrullar som vi rullade in i rispapper och doppade i ingefärs-och chilidipp.

Och receptet?

Till dippsåsen behöver du

2 msk riskvinäger

2 msk fisksås

1 msk sesamolja

1 msk japansk soja

0,5 limefruk, saften

1 tsk finhackad röd chili

1 tsk finhackad ingefära.

Blanda ihop alla ingredienser och låt stå en stund.

Det du behöver förbereda innan ni sätter er och äter är att strimla

300 gr sashimilax

2 st morötter

1 röd paprika

0,5 gurka

2 st avokado

1 mango

sen behöver du även 0,5 krukor koriander

2 dl chinarose groddar

lägg upp alla ingredienser i skålar och ställ fram en skål eller stekpanna med hett vatten i.

För att kunna göra knytena blötlägger du rispapper i vattnet en liten stund tills de blir mjuka. Fyller rispappret med alla ingredienser och viker ihop dem till små knyten.

Knytena doppas i dippsåsen och sen är det bara att äta.

LOADING..