Odling pågår här hemma i liten skala och då med betoning på liten. Fick ett gäng små plantor av pappa när vi var nere och hälsade på för några helger sedan. I krukorna växer just nu; Jätteverbena, en personlig favorit. Vi hade en enorm jätteverbena förra året vid lusthuset, dock var den köpt. Nu får vi se om jag kan odla upp dessa små minisar till något stort och vackert. Den som lever får se.
I övriga krukor kämpar tomat, smultron samt blå och rosa ageratum. Just nu står allt i köksfönstren här hemma. Inte superfint, men enda stället jag kommer ihåg att vattna de små liven på… Ja jag vet att jag är hopplös på den punkten.
Tänk att något så här smått, förhoppningsvis blir så här fint.
Vit sparris är ju en riktig delikatess, dock är ju säsongen för denna läckerbit relativt kort så bäst att passa på att njuta medan de är här. Här är ett recept från Arla på vit sparris med brynt smör som passar perfekt såhär på Valborgsmässoafton som en förrätt. Riktigt stor wow-effekt blir det om man kan få tag i ätbara blommor till dekoration. Såååå vackert, eller hur?
Vit sparris med brynt smör
Ingredienser – 4 portioner
500 g Färsk vit sparris 1 liter Vatten 2 tsk salt 2 tsk Strösocker 100 g smör 2 Dillstjälkar 150 g vitost 20% 50 g Hackade marconamandlar Dillvippor Ätbara blommor
Gör så här:Skär av ca 5 cm längst ner på varje sparris. Skala sparrisen, börja nedanför knoppen ner mot roten, med en potatisskalare. Koka upp vatten med socker och salt. Koka sparrisen tills den är klar. Lyft upp en sparris och smaka om den är genomkokt efter ca 10 min. Är den inte tillräckligt mjuk så koka den några minuter till. Tjock sparris kan ta ca 20 min att koka mjuk. Lyft upp sparrisen med tång och låt den rinna av. Lägg sparrisen på tallrikar
Brynt smör: Lägg smöret i en kastrull och smält det på hög värme. Fortsätt värma smöret under vispning tills det har en gyllenbrun färg och nötig doft. Det är viktigt att vispa så att inte mjölksocker och proteiner bränns. Använd gärna en termometer. Smöret är perfekt brynt vid 125°. Häll det brynta smöret över sparrisen. Toppa med smulad vitost, mandlar, dill och ätbara blommor. Klart
Har du 22 miljoner över och drömmer om ett sommarhus utmed kustbandet i Bohuslän, spana in detta hus hos Eklund/Göteborg/NewYork som just nu ligger ute till försäljning.
Hur vackert? Så pittoreskt och man vill ju bara hoppa in i bilderna och leva där om somrarna. Riktig sommardröm. Dock kan jag tycka att husen ligger alldeles för tätt för min smak, men inget fel på varken utsikten, interiören eller sjöboden för den delen. Fast jag har inte några miljoner över att spendera, men drömma går ju!
Det kanske är någon av er som har ett sådan här idylliskt gammalt sommarhus i Bohuslän? Underbart i så fall
