Snabblagad tisdagslax

En snabblagad, enkel och god fiskrätt som jag gillar så här i början av veckan…  
Ingredienser (4 port.)
600 g laxfileér
1/2  zucchini
3 tomater
2 st mozarella
citronpeppar

salt

Gör så här

Skär och varva grönsakerna och osten i en ugnsfast form. Lägg på laxen och krydda den och grönsakerna med salt och citronpeppar. Ställ in i ugn på 150° i ca 15 min. Servera med t.ex. pressad potatis eller bara en enkel sallad.  

Smaklig måltid!