Rabarberkaka med cashewnötter

Det här receptet tycker jag låter urgott. Jag har dock aldrig bakat kakan själv så jag vet inte, men gott låter det onekligen… Tror att jag ska testa och baka den om jag får tag i rabarber… Ingredienser:12 bitar1 1/2 dl smör-&rapsolja2 dl strösocker3 ägg1 dl gräddfil3 dl vetemjöl1 tsk bakpulver

Fyllning:150 g rabarber1 tsk potatismjöl1 dl rostade salta cashewnöttervaniljsocker

Gör så här:Sätt ugnen på 200°.Rör ihop smör-&rapsolja, socker, ägg, gräddfil och mjöl blandat med bakpulver. Häll det i en smord och bröad form ca 24 cm i diameter. Skiva rabarbern och blanda med potatismjöl. Hacka nötterna grovt. Strö först rabarber och sedan nötter över kakan. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Sikta över vaniljsocker vid servering.

Nu ska jag strax lämna jobbet för denna dag, blev en lång dag, men har ett redovisningsmöte kl 09:00 imorgonbitti så jag kände mig tvungen att vara kvar här och förbereda mig så bra det bara går!

Ha en skön kväll och på återseende imorgon och då ska jag svara på era frågor!

Kramar i mängder!