Kladdkaka med muscavadosocker

Muscovadosockret sägs ge kakan en extra rik och fyllig smak. Jag bakade kakan igår men har inte testat den ännu, men den ser i alla fall god ut 😉 Receptet är från ELLE mat & vin och jag återkommer med hur det smakade när jag vet!

Ingredienser 8 personer50 g smör2 ägg2 dl mörkt muscovadosocker1/2 dl matolja 2 1/2 dl vetemjöl4 msk kakao1 tsk vaniljsocker2 tsk bakpulver

Gör så här:Sätt ugnen på 150°. Smörj en ugnssäker form på 20 diameter och klä den inuti med bakpapper. Smält smör. Vispa ägg och muscovadosocker fluffigt, rör ner smör och olja. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten. Häll ner i formen. Grädda kakan i mitten av ugnen 20-25 minuter, tills kakan är fast men fortfarande har en lös kärna. Prova med en sticka. Servera med lättvispad grädde. Kakan går också bra att frysa.

Tips! Vill man få kladdkakan extra chokladrik kan man trycka ner 50 g (en halv kaka) mörk choklad och i smeten innan du gräddar den.