Skaldjurspaj a´la Starwoman

Här kommer receptet på skaldjurspajen jag bjöd Lovisa och Annika på i lördags för er som var intresserade. Det andra receptet kommer senare.  Ingredienser:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

100 gram smör

1 ägg

Äggstanning:

4 st ägg

2 dl creme fraiche i smaken saffran & tomat2 dl matlagningsgrädde el mjölk

ev lite salt

Fyllning:

Valfria skaldjur (jag hade en fryst variant med musslor, räkor, bläckfisk, crabbfish m.m.)dill, hackadev lite ruccula för färgens skull.

Gör så här:Knåda ihop degen och tryck sedan ut pajdegen i en rund pajform. Förgrädda den i 200-225 grader i 5-10 minuter. Fyll pajskalet med skaldjuren, dill samt ruccola. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen och slå över den fyllda pajformen. Grädda i ca 30 minuter på 200-225 grader. Toppa med färsk dill och servera pajen med en grönsallad!

Smaklig måltid ♥