Fredagskvällens tilltänkta middag, hemlagad pizza med smaker från Grekland.
Godmorgon!
Fredag idag och det betyder såklart
fredagsmys
när arbetsdagen väl är över om si så där 8-9 timmar. Blir hemmagjord pizza för min del ikväll och funderar på denna variant med grekiska smaker. Kommer vara
ensam hemma
och då maken inte är mycket för varken fetaost eller spenat så vore det passande bara för den skull att testa denna fredag. Så jag tar troligtvis svängen om Coop här i
Sjöstaden
och köper med mig
ingredienserna
så ska jag testa helt enkelt. Ska även svänga förbi blomsterbutiken Magnolia för en fredagsbukett. Känns som det var en evighet sedan jag köpte en färsk
blombukett
senast. Får helt enkelt bli ändring på det.
Önskar er en riktigt härlig helg. Här blir det som sagt mycket hemmamys, mina kläder ska in i garderoben och jag ska hinna med ett långt och skönt bad och ta hand om min vinterbleka och torra kropp tänkte jag någon gång under helgens dagar. Nu mot veckans sista arbetsdag. Här har ni receptet på hemlagad grekisk pizza
Gör så här:Tillred pizzadegen. Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt olivolja, salt och vetemjöl. Blanda och knåda i ca 10 min. Låt degen jäsa i 30 min under bakduk. Värm ugnen till 250 grader. Dela degen i portionsstorlekar. Kavla ut. Tärna och fräs bacon på medelhög värme. Skär fetaosten i kuber på 2×2 cm. Stryk tomatpuré (eller pizzasås) på pizzan och varva med stekt bacon och spenat. Toppa med fetaost och ringla över lite olivolja. Grädda i ugn cirka 15 min. Lägg upp på tallrik och riv lite muskotnöt över pizzan.