Ljuvlig gâteau au chocolat

Morning på er! Nu ska ni få receptet på en himmelsk god chokladtårta. Min chef hade bakat denna härom veckan och hade med sig till en fikastund och den var sååå otrooligt god så jag blev helt till mig (och det sker inte ofta över ett bakverk kan jag meddela). Fick honom att dela med sig av receptet och nästa ggn jag ska svänga ihop något festlig att bjuda på så blir det denna godisbit och det tycker jag ni också ska göra. Ljuvlig säger jag bara! 

Ingredienser:

150 g smör200 g mörk blockchoklad1 msk pulverkaffe3 ägg2 dl socker1 msk vaniljsocker1 dl vetemjöl

Topping1 dl vispgrädde100 g mörk choklad smaksatt (valfri smak. Apelsin hade min chef)

Till servering1 dl Grädde eller creme fraiche2 tsk vaniljsocker 

Gör så här:Sätt ugnen på 200°. Smörj en rund form, i diameter ca 23 cm. Rita av formen på ett smörpapper och klipp ur. Smörj pappret och lägg det i botten på formen. Smält smöret försiktigt i en kastrull. Lägg i blockchokladen och låt smälta på mycket svag värme. Rör hela tiden. Rör i pulverkaffet. Vispa ihop ägg och socker i en bunke.

Rör ner chokladsmeten, vaniljsocker och mjöl. Häll smeten i formen och grädda i ca 35 min. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig i mitten. Låt kakan stå några minuter. Stjälp sedan upp den på smörpapper och låt den kalln helt. Gärna i kylskåp. 

Värm grädden. Lägg i den smaksatta chokladen och låt smälta på svag värme. Rör hela tiden. Låt krämen svalna lite. Bred den över kakan. Låt stelna i kylskåpet. Servera med vispad grädde eller creme fraiche smaksatt med vaniljsocker.

Lycka till & Njut!