Jordgubbar med mynta och citroncréme

Foto: Ulrika Pousette för ”Allt om mat”

Godmorgon!

Midsommarveckan tickar på och jag är nu så gott som färdigpackad. På torsdag packar vi in oss i bilen och kör mot Västkusten och Bohuslän där vi hyrt stuga tillsammans med flera av mina barndomsvänner och deras familjer. Ska bli sååå mysigt!

Vad ska ni göra i midsommar?

Tycker detta recept med jordgubbar låter så fräscht och gott. Kanske man skulle svänga ihop någon av dagarna där nere vid havet?

Jordgubbar med mynta & citroncréme

Ingredienser:1 liter jordgubbar2 dl strösocker1 dl myntablad

Citroncréme1 st citron2 dl créme fraiche2 msk strösocker

Gör så här:Mixa socker och mynta till ett grönt socker. Skölj citronen i ljummet vatten och riv skalet. Vispa creme fraiche, socker och citronskal till ett fast skum. Snoppa jordgubbarna. Servera myntasockret och citroncrèmen bredvid att doppa jordgubbarna i.

*

Näst sista dagen på jobbet. Känns verkligen helt underbart att veta att snart är det fem veckors total ledighet tillsammans med mina älskade killar ♥

Önskar er en fin dag!

Kramar