Honungs- & balsamico lax

.Här får ni torsdagens middagstips! Jag har skrivit om denna lax tidigare här i bloggen, men med tiden hamnar recepten av naturlig förklaring allt längre bak i arkivet, och man glömmer av dem! Så nu väljer jag att igen lyfta fram denna urgod laxrätt med honung och balsamvinäger som laxen kokas i.

Resultatet blir en saftig och jättefin smak på fisken, och fort går det, god god och nyttig snabbmat helt enkelt. Ni bara måste testa, lova!

.

Honungs- & balsamicomarinerad lax

Ingredienser – 3 pers

.500-600 g laxfiléer Flingsalt och nymalen svartpeppar 1/2 dl flytande honung 1/2 dl balsamvinäger

300 g pasta 1 pkt fetaost 1/2 påse rucolasallad

.

Gör så här:

. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Salta o peppra. Värm honung och balsamvinäger i en kastrull. Rör tills det smält samman. Häll marinaden över laxfiléerna. Stek i ugn 225 grader i 15-20 minuter. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet och lägg upp pastan i en skål. Smula ner fetaosten och vänd ner rucola. Blanda och servera!

Även gott med andra tillbehör som t.ex. pressad potatis tycker jag!

.

.

Smaklig måltid, och ha en fin torsdagseftermiddag!

.