Äppelsmulpaj med flingsalt

Hyst ut ur ugnen!

.

Jag blev så vansinnigt sugen på äppelpaj i förmiddags, så det fick bli det vi senare serverade till vår gäst Ann-Louise som kom på besök här under eftermiddagen. Detta recept är jättegott, testa. Det är flingsalt i degen, kan låta skumt, men det ger en jättegod smakkombination tillsammans med det söta som äpple, socker och sirap står för 🙂 Här kommer receptet för dem som önskar:

.

ÄPPELSMULPAJ MED FLINGSALT

Ingredienser – ca 6 portioner

Fyllning

ca 800 g äpplen 1 tsk kanel 2 tsk socker 1 krm flingsalt smör till formen

Smuldeg:

124 g kallt smör 2 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 1/2 dl socker 1 1/2 tsk flingsalt

Sirap

.

Gör så här:

. Sätt ugnen på 225°C. Smuldeg: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt. Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port). Fördela smulorna över äpplena, ringla över sirap för en extra knäckig yta och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg. Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.

Bon Appétit

.