Hallonpaj med kokos & lime

Snygge-underlägget från Men at Work/Myhabitation har invigts

Med en HALLONPAJ på sig 😉

Smarrsmarr med kokos på toppen och lite grädde vid sidan om

Och så vår lilla knubbis, som inte har kolik längre! Hon är som en ny unge, glad nästan jämt ♥♥♥

.

Hej svejs,

Knäppte några bilder när vi hade besök av Carolina och lille Julian i tisdags. Tyvärr lyckades jag inte fånga dom två på bild, men hallonpajen med kokos och lime som jag freestylade fram på morgonkvisten kom i alla fall med som ni ser. Och så kom vår lilla Julie med på ett hörn, som nu börjat sitta med oss vid matbordet i sin Stokkestol. Jäklar vad fort det går, det var ju nyss hon låg i magen tycke jag, och imorgon blir hon 4 månader ♥ Härliga numera glada lilla unge, som är såååå mycket bättre i sin mage. Nu får vi tandlösa stora leenden mest hela dagarna (och kvällarna). Ni kan inte fatta hur underbart det är att koliken är borta!Hallonpajen blev riktigt god, kanske lite syrlig, men det var för jag snålade lite med sockret för att vara lite ”nyttigare” (dumt, ska man äta paj så kan man ju strunta i nyttigheten det är ju liksom ändå redan kört, jag får tänka om nästa ggn jag gör den 😉 Körde med en vanlig pajdeg i botten som jag naggade, sedan på med frysta hallon, pudra florsocker över (kunde haft mer med facit i hand som sagt).

Sedan tog jag smör som jag nöp ihop med lite vetemjöl, kokosflingor, och rivet limeskal. Sedan smulade jag detta över hallonen, och ringlade till sist lite sirap över alltsammans för lite knäckighet. Serverade pajen med lättvispad grädde som jag smaksatt med lite lite vaniljsocker och kaffe.

.

Smaklig fikastund!

Idag fortsätter jag mitt röjande, så härligt, så befriande och faktiskt kan jag ärligt lägga till ordet kul 🙂

Vi hörs snart igen, kramar/Anna

.

.