Färsk Tortellini med mozzarella

.

Godmorgon,

Startar upp denna torsdag med matbilder. Ni som har svårt för mat i alla former före kl 11 på förmiddagen får blunda nu, haha! Men ni andra, här har ni en smarrig, enkel och lite somrig rätt som jag tycker passar både som lunch eller vid ”finare” tillfällen. Tortellini, stekt bacon, tomater, rödlök, mozzarella, basilika och en god olja att ringla över. Fått tipset från Instagram (@alvinsmamma), mycket bra det där forumet måste jag säga. Hittar sååå mycket inspiration där dagligen från så duktiga och inspirerande människor 🙂

.

Färsk Tortellini med mozzarella

Ingredienser:

Tortellini Bacon mozzarella färsk basilika rödlök körsbärstomater olivolja

Gör så här: Koka tortellini enligt anvisning. Jag tycker färsk tortellini fylld med just mozzarella och basilika passar allra bäst här men det är ju en smaksak vad man väjer. Skiva baconet och stek, skär löken och blanda ihop allt i en skål, smula över mozzarellan och lägg på basilika blad, och ringla en lite finare olivolja över. Bara att hugga in, enkelt och gott 🙂

Smaklig måltid!

Idag drar barnen och jag iväg och köper jordgubbsplantor, och lite annat ätbart att plantera.

Vad hittar ni på?

Kram