Äta hemma

Fhkllclkf

Hej på er!

Det första vi gör när vi kommer fram utomlands är att köra förbi en matbutik och handla. Jag ÄLSKAR att gå i matbutiker utomlands Inte hemma, det är mer makens grej att ränna runt på ICA, och Willys och leta erbjudanden, haha! Men utomlands finns så mycket annat kul att titta och smaka på, och handla tycker jag. Så, så fort vi lämnat flygplatsen så är vi och ränner runt i nån butik för att köpa lokalt kött att grilla, grönsaker, pålägg, bröd, chips och andra godsaker, frukt och såklart ingredienser till Sangria.

Sangria hör liksom Spanien till och är ett måste så fort man kommit fram, och det passar utmärkt att använda ett billigt 1 euros vin till det, och bara tillsätta sina favorit frukter och bär

.

Det är så kul det där med hur olika vi människor är. En del älskar hotell med all inklusive, slippa ”tänka” en vecka, hämta det man vill äta och dricka när man vill i baren. Jag är tvärtom, älskar att förbereda, och laga mat när vi kommer utomlands. Grilla gör vi ofta, sitta i kvällssolen, se barnen leka i poolen (dom är ju heeeelt omättliga på den punkten) och bara äta i lugn och ro av det man lagat själv. Det är riktig semester för mig!

Visst är det kul att även gå på restauranger under en resa, vilket vi också gör, men dom allra mysigaste och minnesvärda middagsstunderna på våra resor är nog ändå dom ”hemma” runt vårt egna matbord. Såååå mysigt och avkopplande!

.

.

Pizza Blanco med potats & sparris

.

Ingredienser:

1 sats pizzadeg 300 g grön sparris, färsk

6 kokta potatisar, skivad 2 schalottenlökar 200 g parmesanost 3 dl crème fraiche olivolja fint havssalt svartpeppar, nymalen ev 1 citron

Gör så här: Sätt ugnen på 250 grader eller så högt det går. Lägg en pizzasten på ett galler i mitten av ugnen (eller så kör du på grillen)

Forma degbitarna till runda pizzabottnar. Skiva potatisen. Hyvla sparrisen i långa remsor med en potatisskalare. Skiva löken tunt och riv parmesanosten. Bred 3 msk crème fraiche på en botten. Strö över parmesan. Lägg på potatis, lök och sparris. Kontrollera att ugnen är varm och sätt på grillfunktionen. Baka pizzan ca 5 minuter – den ska få rejält med färg. Ringla lite olja på kanten av pizzan och strö över mer parmesan. Salta och peppra. Servera gärna med citronklyftor.

________________

Önskar er en fin tisdag, på återseende!