Bananbröd

.

Tjingeling,

Har ni ett gäng bananer som började sjunga på sista refrängen?! Kasta dom inte för sjutton, baka istället ett bananbröd! Perfekt att äta med jordnötssmör, färskost eller med smör och ost!Vill man ha brödet till fika istället för till frukost eller mellanmål, lägg till extra vaniljpulver i smeten, och vill man lyxa till det alldeles kan man hacka i lite choklad också, mums! Perfekt som fikabröd. Så kasta inte era övermogna bananer vad ni gör!

.

.

Bananbröd

.

Ingredienser

3 medelstora gul-bruna bananer 5 dl havregryn 1 dl solroskärnor 2 ägg 1 tsk bakpulver 1/2 dl kokosolja (ska vara lite rinnig) lite fiberhusk 1.5 kryddmått salt 1 tsk kardemumma 1 tsk kanel

Valnötter/kokos/solroskärnor eller andra fröer

Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Mixa havregrynen till ett mjöl. Tillsätt resterande ingredienser och mixa tills du fått en jämn smet. Häll över smeten i smord brödform, eller i en brödform med bakplåtspapper. Toppa exempelvis med en skivad banan/kokos/valnötter/fröer eller vad man nu vill! Grädda i mitten på ugnen ca 35-40 minuter. Testa med sticka.

Brödet går att variera i olika smaker, man kan byta ut kanel och kardemumman mot 1 tsk brödkryddor. Man kan tillsätta pepparkakskrydda eller vaniljpulver och hackad choklad.

Ha en bra torsdag, vi hörs snart igen!