F e t t i s d a g e n !

.

.

Tjingeling,Idag är det Fettisdagen!! Det har ni inte missat va? Svårt att missa med tanke på att flödena i sociala medier brukar svämma över av bilder på denna lilla gräddbulle. Förmodligen äter väl 90% av Sveriges befolkning en semla denna tisdag. En perfekt semla ska vara färsk, ha runt lock, lite mandelmassa som är mjuk och len, toppad med fluffig grädde, och massor med florsocker på det lilla locket, mums!

Något jag aldrig testat när det kommer till semlor, är det som kallas för hetvägg. Alltså att lägga ner semlan i varm mjölk. Känns lite som det delar upp människor i två fack, dom som gillar/dom som inte gillar, inget mittemellan. Eftersom jag själv aldrig testat, kan jag heller inte veta vilket ”fack” jag tillhör, men ren spontant tycker jag inte det låter särskilt gott… En uppblött bulle med varm mjölk, nja det vattnas inte i munnen direkt 😂 Men kanske borde testa ändå, tänk om jag tillhör skaran som älskar´t, då har jag ju missat detta i en herrans massa år.

Vilken variant föredrar du?

,

.

Historien om en semla

.

Från början var semlan en slät bulle som delades på mitten. En del av innehållet gröptes ur och blandades med mandel, mjölk och smör. Blandningen stoppades tillbaka i bullen och ursprungssemlan var född. Kärt barn har många namn och semlan kallas också fastlagsbulle eller fettisdagbulle.

FettisdagenFettisdagen betyder helt enkelt fet tisdag. Man åt upp sig på fet och god mat innan det var dags för 40 dagars fasta som varade fram till påsk.

Under fastan skulle man leva spartanskt, inte äta kött eller frossa på något annat sätt. Så det gällde att festa till med mat och dryck på semmeldagen före askonsdagen. Alla besökare till bondens gård på fettisdagen skulle också bjudas på god och fet mat för att dra lycka över bondgården. Semlan finns beskriven i texter från 1600-talet. Vitt mjöl var en lyxartikel och inget för vanligt folk förrän i slutet av 1800-talet.

Den moderna semlan

Sitt moderna utseende fick semlan först under 1930-talet då grädden gjorde sitt intåg. Numera kan man köpa semlor nästan när som helst men ända fram till 1950-talet fick man snällt vänta till fastlagsdagen innan man fick äta semlor. 1953 bötfälldes några bagare i Malmö som börjat baka semlor redan i januari. Man fick varken baka eller sälja semlor innan fettisdagen. Numera är den “regeln” borta och semlorna börjar säljas tidigt i januari, och i mängder av olika former och varianter.

Källa: delvis hämtad från Wikipedia

_________________