ANNONS

Läskande sallad

/

CD581433-EC73-4D47-BEA6-0F4B1555D5DE

C

Godmorgon, eller ja det räknas nog som förmiddag nu!?! 

Ikväll vankas det grillat, det har faktiskt inte blivit mycket av just det ännu för vår del i sommar, trots fint väldigt fint väder under nästan hela juni. Men ikväll är det alltså dags. Denna enkla sallad med vattenmelon tycker jag är perfekt till just grillat kött. Gör den ofta om somrarna även som lunch när melonerna är söta och extra saftiga, plus att vi har en hel pallkrage med mynta (sicket ogräs det är, sprider ju sig som en löpeld) så bra att göra åt. 

Vilka tillbehör vill du ha när du grillar?

K

3FFD4E7D-8ECD-4450-B657-0A1D59D0A64D

K

Vattenmelonsallad med fetaost & mynta

Z

Ingredienser– 4 port

1 kg vattenmelon
200 g fetaost
1 msk limejuice
1 tsk Chili Flakes
svartpeppar
2 msk olivolja
2 msk färsk mynta
1 st rödlök

Gör så här; Skär vattenmelonen i tärningar och lägg upp på ett fat. Smula fetaosten och blanda med melonen. Pressa limejuicen och häll över tillsammans med olivoljan. Toppa med tunt skivad rödlök, chiliflakes, svartpeppar och avsluta med den färska myntan. Så läskande gott som en lättare lunch i sommarvärmen, eller då som ett tillbehör till det grillade köttet!

Idag ska det bli +30 grader här, så blir en sväng iväg och bada med barnen. Kanske blir det att jag tar premiärdoppet för i år dessutom, men det återstår att se 😜

F254BE63-2E4E-4D37-AC6D-9F55E5F6CCF9

4
109

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00