Norrgårde spaghetti – à la mina matguruer, Anna & Fanny Bergenström

Gudagodigheter! En av Anna och Fanny Bergenströms paradrätter som vi ständigt kommer tillbaka till är denna – 

Norrgårde Spaghetti

. Namngiven efter familjens stora gård med generationsboende, Norrgårde i Vallstena nära Bäl kyrka på Gotland.

Receptet är hämtat ur deras klassiker

Det Goda Enkla. Självklart känns det extra lyxigt att kunna gå ut i köksträdgården och plocka in svartkål och inte minst – tulla lite på den färska vitlöken.

Med tillbehör i form av tomatsallad med persilja är de såklart samma sak – oskattbart lyxigt med egen produktion. Broccolin har dock inte riktigt ”gått i mål” ännu …

Rätten som den är avbildad i boken. Det här är löjligt gott!

Om du inte redan har den numera klassikerklassade

”Det Goda Enkla – Maten vi vill laga och äta”

är det dags nu. Och förresten, vilken av deras böcker är

inte

en klassiker … 😉

/Svante